こんにちは
朝顔のつるが
太陽の光とお水をたくさんあびて
のびやかに成長するこの時期、
子供のころに
学校で育てたことを思い出し
その光景が浮かび
とても懐かしく感じます。
夏の風物詩、
本当によいものですよね。
今日も
スタッフブログをご覧くださいまして
ありがとうございます。
暑い日々が続いておりますが
たくさんのお客様に
ご来店いただけることを
シェフはじめ
スタッフ一同心より感謝しております。
お車でご来店のお客様には
毎回のお願いで
大変申し訳ございません。。
お車の駐停車は
ご近隣の方より
大変苦情が多くなっております。
店頭前、及び周辺への駐停車はおやめください。
大変ご迷惑をお掛けいたしますが
お近くにコインパーキングがございますので
ご利用をお願いいたします。
何卒ご理解、ご協力の程、
宜しくお願いいたします。
週末にお作りするメニューの
ご紹介です。
amitie（アミティエ）
今週は、ほうじ茶、２種類のお豆、
３種類のドライフルーツ、２種類のナッツ、
日向夏ピールを組み合わせます。
１g/￥４
ほうじ茶の香ばしく優しい風味に癒される
和菓子のような
癒しの美味しさです。
おすすめ発酵菓子は
ほうじ茶の発酵菓子をお作りします。
ほうじ茶、いちご、レッドレーズン、
サルタナレーズン、いよかんピールを
組み合わせます。
￥３４０
長時間の手間暇かけてお作りする
発酵菓子。
いろんな種類があり
しっとりエアリーな食感と味わいに
毎回魅了されます。
今週のほうじ茶、
大変おすすめです！！
1週間限定でお作りしております
ほうじ茶の２メニューは
１７日(日）までの限定になります。
季節のおすすめパンは
只今、パン オ ココをお作りしております。
￥５７０
ココナッツフレーク、マンゴー、パイナップル、
レッドレーズン、カレンズ、
サンマスカットレーズン、オレンジピール、
日向夏ピールを組み合せ,
ココナッツミルクタイプとマンゴーパウダータイプ
を隔週でお作りいたします。
この季節だけの限定パンです。
週末は
マンゴーパウダータイプでお作りいたします。
スペルト小麦全粒紛のおすすめパン
１g/￥３．５
入店して頂くと左手ガラス越しに見える
木製の石臼。
この石臼で挽く
古代小麦であるスペルト小麦の
全粒紛１００％の生地に
毎回アドリブで
ドライフルーツやナッツ、ピールを
組み合わせてお作りしています。
とても水分量が多く
流れるような生地から焼きあがる
食感はしっとりもっちもちです。
しっかりした酸味とその中の深みがあり
組み合わせる素材の旨味と、
ピールの甘さが加わります。
時間がたつごとに酸味が柔らかくなります。
わたしも大好きなメニューのひとつです。
金曜日以外お作りしています。
復刻パヴェ
￥４８０
金曜日だけ登場する限定メニューです。
１９９９年プレジール発足時からあるパンで、
リクエストが多かったため
しばらくぶりに復刻させたメニューです。
しっとりもっちり感と風味の良さを
ぜひ
お試しくださいませ。
パン オ セレアル
１g/￥３．２
日曜日だけ登場する限定パンです。
たっぷりのシリアルと胡桃をいれた
しっとり風味豊かでヘルシーなパンです。
じっくりと
風味の良さを味わっていただきたい
おすすめパンです。
お料理やワインなどのチョイスも
併せて楽しめます！！
楽しいお食事の席に是非！！
ショコラ エ オランジュ
￥４８０
チョコレート、アーモンドのスライス、
オレンジピールを
贅沢なくらいたっぷりと織り込んで
しっかり焼き上げるパン。
しっかりした食感と甘さがやみつきに
なってしまいます。
定番メニューですので
毎日お作りしています。
本日ご紹介しましたパン以外にも
曜日によって変わる曜日限定メニューや
毎日定番で欠かさずお作りする
定番メニューなど
たくさんの種類のパンが登場いたします。
量り売りのパンは
１スライスより販売させていただいております。
ぜひ
いろいろとお試しくださいませ。
明日は木曜日、定休日です。
週末も
皆さまのご来店を
心よりおまちしております。
(*^▽^*)
