たんぱくんのラーメン日記。９１ー２２

今回、お邪魔したお店は、新潟市東区にあります、ぼん蔵です。

ぼん蔵みそを頂きました。

おいしかったです。
ごちそうさまでした。

２０２５年、２１杯目です。

３年ぶりの来店です。

中華鍋で野菜やチャーシューをラードで炒めるのですが、以前よりも弱くなった感じがしました…。