【辛い煮干しみそ】
今日は大好きな温泉♨️へ❗️
その前にしっかりラーメン🍜（笑）
富川さんの系列店に行くのは決めてたけど…
富川さんの新しいチャレンジの一杯が食べたいと、同行者の熱い意見でお店決定✌️
新しいチャレンジとは…
「黄金だったん中華そば」
“ルチンが日本そばの100倍､美味しく食べて健康がテーマ｡”
そば粉を使用した一杯がとても気になります👍
自分のオーダー悩みましたが、今年気付いた事があって…
煮干しベースの味噌ラーメン､しかも辛いver.が凄く好きだということに😅
ドンピシャな一杯が有りました✌️
“辛みそ玉”の旨辛さは『富川製麺所』で実食済みなので､期待も高まります❗️
待望の一杯は…
煮干しスープの旨さに白味噌がしっかり主張する
“美味しいスープ“
背脂が旨味を更に後押し👍
辛みそ玉を溶かし､辛旨に味変するのも素敵😁
富川さんと言えば､やはり麺の旨さ！
全粒粉入りの中太縮れ麺はツルモチ食感で､
小麦の旨味を存分に感じる❗️
いつも思うけど､ネギも美味しい！！
地産地消を謳う富川さんならではの“美味しさ”
同行者の「黄金だったん中華そば」は､
麺の開発に相当な労力を費やしたと思われる“逸品“
そばの様で、しっかり中華麺に仕上がってる❗️
合わせるスープの旨さ､生姜による味変etc…
少ししか味見しなかったのに、拘りがビンビンに伝わる❗️
シェアで食べた「ふらの餃子」は､
『富川製麺所』とは違う“特製つけダレ“が
美味しい餃子を更に美味しくさせるマジック👍
今日も大満足*\(^o^)/*
食後は大好きな温泉♨️でしっかり整い､
最高な休日を満喫しました♪
これも食べたかった😅
