予報通りの暴風雪
春は遠い
札幌開催第二弾‼︎
『我流麺舞 飛燕』 × 『みつか坊主（大阪）』夢コラボ
メニューは…
大阪からみつか坊主店主＆スタッフさん2名の布陣
みつか坊主さんは、『らの道2』参加の大阪の人気店
大阪のお店ながら「味噌ラーメン専門店」
札幌味噌ラーメンに思い入れが強い店主さん。
『らの道MAX2』で、是非とも『我流麺舞 飛燕』との
コラボがしたいとの思いで札幌開催が決定したのです。
このコラボが無ければ
札幌開催は無かったと言っても過言ではないでしょう
本来ならば休日の木曜日。
しかも10時からのスタートで、150食完売を目指します。
スタートからの15分後の到着で満席の為、
待ち二番手でしたが直ぐに着席できました
みつか坊主店主とスタッフさんの華麗な捌き
2巡目先頭で、程なくラー
着丼‼︎
着丼‼︎
めっちゃ良い顔つきですv(^_^)v
熱々のスープは…最初は混ぜずに食しての前田店主のアナウンス
優しい白味噌に鶏白湯の合わせ
スープは、飛燕自慢の鶏白湯にみつか坊主の味噌ダレ
優しい味わいに癒されます
徐々に炒め野菜を混ぜると…
辛味が加わり味変も楽しめます
麺は…みつか坊主が使用する
大阪の池村製麺所『至誠之麺』を、取り寄せ
今回のコラボ用に作られた特別な麺です
池村製麺所の麺が北海道初上陸です
細ストレート麺は、啜り応えが良くクリーミー白湯によ～く絡みます
清湯や煮干し系のスープでも食べてみたい逸品
《具材構成》
具材は飛燕担当で盛り付けにも「らしさ」が光ります
火当て十分な野菜に
炒めた鷹の爪のナイスな辛味がスープに加わります
いつものチャーシューも旨し
混ぜ終えたスープは、辛味噌レベルで二度楽しめます
やっぱ完飲
今日も「スペシャルな一杯」を、食せた事に「感謝です‼︎」
正に『夢コラボ』
二度と食べる事が出来ない『特別な一杯』
遠方同士のコラボで、打ち合わせ等も大変ながら
『素敵な一杯』を提供して頂き感謝ですm(_ _)m
来阪の折は『みつか坊主』さんにも是非行ってみて下さいね
四周年のお祝いに･･･｢札幌の星｣から頂いた
おめでたいビール
