八重洲ブックセンター本店 開店30周年記念
「ミシュランガイド東京2009」出版記念
ミシュランガイド総責任者 ジャン＝リュック・ナレ氏 トークショー＆サイン会
【日時】 2008年11月21日（金） 18：30～
【場所】 八重洲ブックセンター本店8階ギャラリー
【内容】 109年の歴史とエピソード、活用法、2009年版のセレクションについて
【司会】 内田麻紀さん（フリーライター）
ジャン＝リュック・ナレ氏のお話で、来年から東京以外の都市のミシュランガイドを発行する準備を進めていることが分かりました。
また、ミシュランガイドに載るのを拒否して載らなかったレストランはないということ。もし、そういうお店があったらだまされないでくださいとのことです。ミシュランの方針としてレストランを利用する人の立場にたって編集を行っているので、載せないでと言われてもやめないそうです。実際、お店や料理の写真に協力をしてくれないレストランも3店舗載っています。
毎年、ボージョレ・ヌーヴォーとミシュランガイドを楽しみにしてくださいとのことでした。
下の写真は、ジャン＝リュック・ナレ氏と内田麻紀さんです。
ミシュランマンもエプロンをつけて、ナイフスプーンとフォーク持参で参加しました
