真空パックで梅干し作り♪続報③～ちょっと赤くなりました(笑)

真空パック器ダッキーで、
今年は真空パックでの梅干し作りに初挑戦しています！



こちらが仕込みの様子、
こちらが続報です♪
そして前回、かなり遅れて赤紫蘇を入れました(笑)

真空パックでの梅干し作りは
漏れ知らず、傷み知らずで、ものす～んごい快適！！
うっかり赤紫蘇を入れるのを忘れていなければ
完璧な作業になっただろうなぁ～(笑)

上手く赤くなるかしらと心配しつつ
早、一週間。

こちらが一週間前



こちらが一週間後！



…うん！
全然黄色っぽいけど、
少しは染まってます！！(笑)

もちろん漏れてません♪
それが何より最高～♪
昨年までは、梅酢の漏れと闘うのが
結構なストレスでした(涙)

今日こちらの地方はこの後３８度をも越えると予報されていて
すでにサウナ状態です…
こんな日に干せばよかった～！

でも、せめてあと一日でも漬け込んで
せめてピンク風にはなってほしいな～(笑)

また続報致します♪


料理のおいしい保存や収納に大活躍♪一家に1台マストです！
真空パックダッキー



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真空パックで梅干し作り♪続報②♪赤紫蘇を入れます！

真空パック器ダッキーによる
「真空パックでの梅干し作り」に
今年は初挑戦しています！

こちらが仕込みの様子、
こちらが続報です♪
去年まではジップ式の保存袋を使って
漏れて困りつつもどうにか作ってました！
今年の真空パック梅干し作りは、
漏れがまったく無くて快適～！


うっかりしていて赤紫蘇を入れ忘れて３週間(笑)
この際白梅干しにしたほうが良さそうと思いつつも
やっぱり食欲そそる赤い梅干しが恋しくて…
後れ馳せながら、やっと色素を投入致します(笑)



真空パックで漬けていた白梅。



角をちょこんと切って、梅酢を出します。
だらだらしなくて快適～♪



白梅酢は容器に保存♪



角だけを切った状態から、
横一直線に封を開けて
赤紫蘇と、ほどほどの梅酢を戻します♪


ダッキーで真空パック！



液体を吸い込んでも大丈夫なダッキーだから
梅酢も恐れずしっかり真空にできちゃいます！
でも、袋の中にもほどほどに梅酢を残しつつパック！

綺麗にできました～♪


もっとどっぷり梅酢を入れるべきだったかしら…
何より、今からでも上手く赤くなるのだろうか…(笑)

真空パック梅干し初挑戦の年です。
もし失敗してもご愛嬌ということで…(笑)

7月末の土用干しが慣例ですが
あまりに赤紫蘇漬けが短いので、
８月入った頃に干すことにします。
(今回の内容は7月21日に行いました♪)

どきどき、わくわく♪


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子どもはものまねの天才！アルクの2000語えいご絵じてん




６時ぐらい、まだ明るいうちから花火しました(笑)↑


息子が日々遊んでいる(勉強している(笑))、
音が出るペン付き　アルクの2000語えいご絵じてんは

英単語に小さい数字がふってあって、
ページを下部に並ぶ数字の列の中から対応する番号をなぞると
和訳を聴くことができます。


4歳の長男は、その勝手を理解しており
知りたい単語の番号をちゃんとなぞって聴いてます。
日本語音声ばかり聴きまくっている時もありますが(笑)
男性やら女性やら子どもの声などさまざまで
聴いていて面白いらしいです。
英語のみならず、日本語も真似してます(笑)
「ママぁ～、なにかのみたいよぉ～！」とかとか。


日本語の真似っこをしてくれるのは
親の本来の願いとは違いますが(笑)、
スピードやらトーンやら、
そのままそっくり真似するのがなかなか上手で
感心させられたりします。


英語の文章だと(I want something to drink)
ちょっぴり複雑ですぐには追えないのですが
単語の復唱はなかなか上手！
前回の記事でcicada(セミ)が身に付いたことを紹介しましたが
ちゃんとスィカァーダァーと
最初のciをスィ(si)で発音できていて
凄いなぁ！と思いました。
大人の耳だと、シカァーダァーと
さしすせその「し」で発音してしまうことも
往々にしてありそうな気が。


また、大好きな虫シリーズで
彼はカブトムシ(beetles)も覚えましたが
ちゃんと音声の通りに"tl"を流すように発音できていて
ビーローズって言えたり、
最後のsも上下の歯を合わせて"z"ってできていて
子供ならではのお耳とお口の柔らかさを
ただただ実感させられたのでした。


私は幼児期に英語を知らなかったから
音声学は全て大学での後付けでした。
理論で学んでいくのはとても楽しかったけれど
学ぶまでなんてひどい発音をしていたのかだろう…！と
とても恥ずかしくなってしまいました。
そして、染み込んだ我流の発音を
少しはマシ？と思えるレベルに持っていくのは
とてもとても大変な作業でした(涙)


大人になってからカッチリと学ぶのも大切だけど
こんなにスポンジのように
正しい音を楽しく吸収できる時期があるのだから
それを存分に活かしてあげたいものです⭐


この絵じてんでネイティブの音声を聴かせてあげられて
本当によかったぁ～！と思わされる日々です。
なんといっても2000語もあるので…
2000語を、ママの我流な発音で染み込ませてしまうのは
ちょっぴり罪かも(笑)


とはいえ、母の声のパワーって強いと聞きます。
毎日聞いている声だから浸透しやすいのでしょうね⭐
なので、私も一緒になって発音しますが、
いきなり自分なりの発音をするのと
タッチペンでネイティブの音声を聞いてから発音するのとでは
全然、全っっ然！！違いますよ！
子どものためと言いつつ、
私自身も、ものすご～く勉強になっております！！


ものまねの天才の子どもたちに。
そして、今からでも素敵な発音に近づきたい大人の方にも。
価値の高い一冊です！


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