★レシピ：切り昆布と厚揚げの炒め煮

明日、やっとのんたんが家に帰ってくることになりました顔
出張に約2週間行っていたので、帰ってくる日はちゃんと迎えてあげたい！！
と思ったのだけど・・・・。
明日は職場の歓送迎会↓↓
なので、1日早めに明日のご飯を作っておきましたハート

作ったのは、
四つ葉おでんこんにゃく
四つ葉マーボー豆腐
四つ葉切り昆布と厚揚げの炒め煮

本当は、味噌漬けをいくつか作っているので、それを出してあげたかったけど、私が帰る前に家に帰ってくる可能性があるので、それは金曜日にお預け↓↓

さて、切り昆布と厚揚げの炒め煮ですが、これは、朝日新聞の"おかず練習帳"に載っているメニューで、簡単なので、何度か作っていますキティちゃん

鉛筆材料：４人前 
http://www.asahi.com/food/column/okazu_renshu/OSK201009010035.html

切り昆布１０グラム、
厚揚げ１枚（１８０グラム）
水１カップ
砂糖大さじ２
しょうゆ大さじ２
サラダ油大さじ１

鉛筆作り方

①昆布を分量の水に漬け、１５分おく。ザルにあげ、汁は残しておく。厚揚げは横半分に切って厚さ１．５センチに切る。

②フライパンにサラダ油を中火で温め、厚揚げを並べる。はしで返しながら両面にこんがり焼き色がついたら昆布を加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら昆布の戻し汁を注ぎ、砂糖、しょうゆを加える。紙の落としぶたをして弱火で５～７分ほど煮て、煮汁を３分の２程度まで煮詰める。バットにあけて冷まし、味をなじませる。

あっという間に出来上がり音符