★レシピ：ちゃんちゃん焼き

2010年10月3日 日曜日

のんたんとちゃんちゃん焼きを作りました

材料
秋鮭
キャベツ
しめじ
ピーマン
にんじん
玉ねぎ

味付け
お味噌　120ｇ
お砂糖10ｇ
お酒60cc

作り方
．　鮭は塩、胡椒を両面にする。
．　白味噌、砂糖、酒を鍋に入れ、良く溶いてから火に掛けて木杓子で焦げない様に混ぜ火を通しておく。
．　熱したフライパンに油をひき、鮭を皮面から焼く。
．　適当な大きさに切った野菜を、火の通りにくいものから加え炒める。
．　４に７～８割ほど火が通れば、２の味噌を加える。
．　フライパンに蓋をして、火を弱めて蒸し焼きにする。
．　材料に火が通れば、バターを加え風味をつけて皿に盛り付ける。

参考：http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/chef/jap/cf0231/index-j.html

私は野菜カット担当
のんたん、味付け担当

家庭科の調理実習の気分で夜ご飯を作りました

ちゃんちゃん焼きはとっても簡単です

ちゃんちゃん焼きの名前の由来。
とーちゃんのちゃんからきている？！
男の手料理で、豪快にちゃっちゃと出来るお料理ということで、ちゃんちゃん焼きだとか？！

ちゃんちゃん焼きを初めて食べたけど、美味しかった～





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