2008年11月29日土曜日のお料理
お料理「ささみのみそ焼き 青じそ風味」★作り方
※ささみ5本分を利用したレシピ
１）ささみを一口大に切る
２）酒・おしょうゆ覚小さじ１をからめる
３）２）にからんだささみの両面を焼く
４）合わせ味噌（みそ大さじ２、佐藤小さじ２、みりん小さじ１、酒大さじ１）をからめる
※今回は酒大さじ３か４ぐらいの分量をからめた
５）青じそ10枚のせん切りを混ぜるあまり時間かけて焼くと硬くなりそうなので、ササッと焼く感じにして、後は蒸し焼き状態に。出来上がりの硬さは丁度良かった♪
雑誌で紹介されていた一品です
食べてもらうために作った1品です
食べてもらうと、こんな感想をくれました
"ササミは味噌をあっさりめに合わせていたのでビールにとても合っていましたよ
。"