年越しそばとお雑煮！

ケンミンショーで放映された山口県下関市豊浦町の

郷土料理の瓦そばを年越しそばとして家内が作りりました。

正確に再現出来ているか不明ですが、すごく美味しく頂けました。
ホットプレートで茶そばを焼くと香ばしくなり、もみじおろしとの

バランスは絶妙です。
簡単に出来ますので、お試し下さい。

今日は元旦で、お雑煮を遅めの朝食で頂きました。

我が家の雑煮は関西風です。

白味噌仕立てで丸餅を焼かずに入れます。
私は、生まれも育ちの関東ですので白味噌仕立ての雑煮は、

家内と一緒になって初めて食べました。

関東の実家では、醤油ベースのおすましに角餅を焼いて

入れていました。

皆さんの雑煮は、どんな雑煮ですか

これを問うと殆どの人が『普通ですね』と答えますが、

雑煮ほど食文化が違う物は他には無いと思います。

呼び名は同じでも食材、味付けはだいぶ違いますね。
それぞれの家でもまた微妙に味が違います。

雑煮を話題にして結構盛り上がりますよ

食文化の違いに驚くこともあります。

お正月は食べる機会が増えますので、体重増加に
気を付けましょう！

特に炭水化物のお餅は、食べ過ぎないように
お酒もほどほどにした方が良いですね

お正月の準備整いました！

ホームサロンの飾り付けをお正月向けに変更しました。

2011年はたくさんの方がホームサロンに来店して頂き、ダイエットの

成功や体質改善に取組んで頂き、薬の投与が減ったり、無くなったり

健康診断の結果が良くなったり、中には全てA判定になった方も

いました。

皆さんが健康になって、笑顔一杯で報告して頂けるのが嬉しいです。

来年もひとりでも多くの方にダイエットの成功と健康を取戻す

お手伝いをさせて頂きたいと思っています。

肥満を解消すれば健康になることが出来るんですね！

ホームサロンは、年明け1月4日から通常通り10：00にオープンします。

お近くで、肥満予防、体質改善に取組みたい方は、是非お寄り下さい。

住宅地の一角にありますので、人目を気にせず入れますので

お気軽にどうぞ！

食べないのではなく置き換えて食べる

いつまでも若々しくキレイでいたい」のは多く女性が思っていること。
ですが、その定義はみんなが同じではありません。
めざしたいのは、体の中から元気で、自分が心地よく受け入れられる

体型を保つこと。

一見キレイでも体や心が悲鳴を上げている状態や、体型などの外見に
一喜一憂している状態はできれば改善したいですね。

体や心の健康を保つために、まずは見直したいのが「食事」です。
毎日のことだけに、知らず知らずのうちに大きな結果となって現れます。

毎日の食事だから大切にしたいですね。

不規則な生活で食事を取る時間が取れない方も結構多いと思います。
コンビニのおにぎりやパン、お弁当あるいはお菓子などを適当に
つまんで、簡単な食事を取られている方も多いと思います。

もし、こんな食生活をしている人が、ダイエットのために食事を減らしたり
抜いたりするとどうなるでしょう？
最初は、体重が落ちるので喜んでいると思いますが、続けているうちに
体に必要な栄養素が不足し、さまざまな不調となって現れてきます。
倦怠感、疲労感、肌あれ、しわ、イライラ等・・・・

そこで、提案したいのが、「食べない」のではなく「置き換えて食べる」

ダイエット。
メニューの内容や使う食材を見直すことで、1日の食事の中で十分なカロリー、
たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどを摂取しつつ、
健康的にダイエットするという方法です。

置き換えダイエットのコツは、「明らかに食事がボリュームダウンした……」

という印象を与えないように工夫すること。

外食の多い方は、単品物よりも栄養バランスの良い定食が良いですね。
それと出来れば、和食をチョイスするのがより効果的です。

自宅ご飯の方は、同じメニューでも材料をカロリーが低いものに変えたり、
調理法を変えたりするだけでカロリーは目に見えて下がります。

例えば、牛肉のヒレのカロリーはサーロインの半分以下。
豚肉の場合もヒレのカロリーはロースの半分以下です。

また、同じ肉を使っても、揚げ物にするよりも最小限の油でソテーしたり、
グリルやオーブンを使用した方がカロリーは低くなります。
最近流行りの蒸し料理にすれば、さらにカロリーダウンができますね。

ダイエット中は栄養価が高くて満腹効果のある食事をするのがベストです。

例えばうどんだけ食べたとすると栄養価も低い上にお腹も空きやすく

なります。
うどんの量を少し減らして、少量のオイルで炒めた野菜や卵などを加えると、
脂質・たんぱく質・食物繊維などによって腹持ちが良くなるだけでなく
栄養価も高くなります。

ダイエット中は食べる量が少なくなりがちだからこそ、
良質な材料を厳選し、丁寧に調理をしてじっくり味わうことが大切です。

置き換えることによって、質の良い食事をとるようになります。

それでももっと簡単にダイエットしたい方には、市販品を利用して
手軽に置き換えるダイエットをするのも手です。

私は、両方を上手く活用していますので無理なくダイエットが出来

ダイエットトしている感覚もあまりありませんね。