年越しそばとお雑煮！

ケンミンショーで放映された山口県下関市豊浦町の

郷土料理の瓦そばを年越しそばとして家内が作りりました。

正確に再現出来ているか不明ですが、すごく美味しく頂けました。
ホットプレートで茶そばを焼くと香ばしくなり、もみじおろしとの

バランスは絶妙です。
簡単に出来ますので、お試し下さい。

今日は元旦で、お雑煮を遅めの朝食で頂きました。

我が家の雑煮は関西風です。

白味噌仕立てで丸餅を焼かずに入れます。
私は、生まれも育ちの関東ですので白味噌仕立ての雑煮は、

家内と一緒になって初めて食べました。

関東の実家では、醤油ベースのおすましに角餅を焼いて

入れていました。

皆さんの雑煮は、どんな雑煮ですか

これを問うと殆どの人が『普通ですね』と答えますが、

雑煮ほど食文化が違う物は他には無いと思います。

呼び名は同じでも食材、味付けはだいぶ違いますね。
それぞれの家でもまた微妙に味が違います。

雑煮を話題にして結構盛り上がりますよ

食文化の違いに驚くこともあります。

お正月は食べる機会が増えますので、体重増加に
気を付けましょう！

特に炭水化物のお餅は、食べ過ぎないように
お酒もほどほどにした方が良いですね