モヒート、77杯目‼️

部長月田です。

昨日5/13(水)、モヒート77杯目を午後7時に御注文頂き、ラッキーな幸せを感じて頂きました。


ぴぐぷらすでは、ひと夏モヒート1000杯への挑戦しています。御注文頂いた方には必ず『モヒートチケット』を差し上げています。そこに書かれた数字で、貴方のモヒートが何杯目になるか分かるようになっています。
佐藤哲也が独断で決めているラッキー賞は、どなたでもチャンスがあります^_^

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5階、爽快、モヒート‼️

部長月田です。

暑くなりますね。
テレビの天気予報であちこちから30℃と聞いて頭に浮かんでくるのは、一歩でもいいから早く涼ませて～っというぐったりとしたポーズ。
まだ肌寒い日もある4月のこと、モヒートののぼり旗のデザインを考えているときに何度か、このポーズを思い出しながら、知恵を絞っていました。

ふと、横を見れば、汗かきかきカレー作りをしている佐藤哲也が冷たい麦茶を飲んむ度に、『ふ～、生き返る』と言う姿を見て頭の中に流れた曲は
♪飲もう、今日はとことん飲み明かそう(中略)気分爽快だわ♪
この歌から連想して、
【爽快→生ビール→とりあえずの1杯】

この最初の1杯をバーテンダーが作る本格モヒートの一口飲み、ミントの爽快感で『生き返る‼️』を実感して頂きたいと思い、のぼり旗の原案を作りました。

のぼり旗→モヒート→生き返る❗️
を体験して、感想を教えてください^_^

『カレー特集』掲載記念イベント‼️

部長月田です。



先日もご報告させて頂きましたが、5/15(金)発行の業界紙に掲載が決まりました。
佐藤哲也の夢が叶い、ぴぐぷらすのカレーを取り上げて頂きます。
そこで、皆さまへの感謝の気持ちを込めて、特別なカレーを作って、楽しく得して頂くイベントを開催します。
タイトルは、夢が叶うという共通点から宝クジの《ＢIＧ》から名付けました。
《イベント詳細》
タイトル【PIＧ】
期間:5/15(木)～5/30(日)
内容:この期間しか食べることができないカレーライスが登場します❗️あるルールをクリアすると🉐な幸せが訪れます。

詳細はまた明日ご案内します。
ぜひ、一緒に笑いながら喜び分かち合ってください。
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のぼり旗 原稿

部長月田です。

のぼり旗も担当しています。
原案は考え、デザイナーさんにお願いして原稿を作って頂き、変更をお願いしながら完成したものを2枚製作しています。
デザイナーさん兼印刷もお願いしている方のアイディアで、初めて作ったロティサリーチキンは同じものを2枚、桜ハイボールは、文字と生地とを色違いで作って頂き、そして、今回のモヒートは全く異なるデザインで仕上げて頂きました。
こんなに強力な応援があります。
1000杯目標達成に向けて頑張ります‼️

自家製、カレーの薬味

部長月田です。


上の写真は、ぴぐぷらすのムルギーカレーの薬味として添えている自家製のチャツネです。
いままで、福神漬けやザワークラウト、沢庵など色々と添え、ムルギーカレーと混ぜることで食感も楽しめるようにしていました。
が、少し前から市販の薬味では味が強すぎると感じていました。そこで、果物とスパイスを合わせて納得する味を自ら作っています。
ここまでしているから、また美味しくなっています。http://pigplus.net

挑戦者求ム

部長　月田です。

1Fの入口、はためくモヒート用ののぼり旗にもしっかり書かれた「挑戦者求ム」とは・・。
ぴぐぷらすでは「ひと夏でモヒート1000杯への挑戦」をして6年目を迎えています。もちろん佐藤哲也が吞むんじゃなくて、作ります。
1000杯を達成するためには、皆さんのご協力が必要です。そのお礼に「モヒート・チケット」を差し上げています。このチケットに書かれた数字で「貴方の吞んだモヒートが何杯目」になるかはっきりとわかります。このチケットを5枚集めれば、半額。10枚で、1杯無料。更に佐藤哲也の独断で縁起のいい数に当たれば、プレゼントを差し上げています。
このラッキーに当たる方は貴方かもしれません。
暑さに負けそうになったら、モヒートに挑戦して幸せ持ちかえって下さい！！

竹鶴ノート

部長　月田です。




先週の「世界ふしぎ発見」をご覧になりましたか？

上の写真はその番組の冒頭で出てきた「余市蒸留所」になります。

「マッサンとリタ」の物語をスコットランドでのスコッチウイスキー作りの映像を交えながら、当時の竹鶴政孝とリタさんの物語が紹介されていました。

大変丁寧に解説されていたスコッチウイスキー作り、バーテンダーである佐藤哲也も「あれは分かりやすかった」と話していました。

そして竹鶴政孝がスコットランドで学んだウイスキー作りについて詳細に書かれた「竹鶴ノート」も登場していました。

大変美しい文字で書かれた「竹鶴ノート」のレプリカがぴぐぷらすの店内にありますので、手にとってご覧下さい。

1918年竹鶴政孝が学んだスコッチウイスキーは、2015年、世界の品評会で金賞を受賞し続けています。番組内で「ジャパニーズ・ウイスキーはバランスがとてもいい。スコットランドのウイスキーは個性的。日本のウイスキーはそのバランスの良さが美味しい」というコメントがありました。

「沢山の日本人に本物のウイスキーを呑んでほしい」この信念を貫き作られた日本のウイスキーはこれほどまでに美味しくなっています。ぴぐぷらすでは、バーテンダーとして最高に味わって頂けるようにしています。

ぜひ、一緒にご堪能下さい。

カレー特集で掲載されます‼️

部長月田です。
5/15(金)に業界紙に掲載決定‼️
嬉しいことに、『カレー特集』での取材でした。2年前の夏に誕生したぴぐムルギーカレー、ぜひ取材を受けたい！という大きな夢を見ていました。
今回叶うことになり、皆さんと喜びを分かち合うことができたらと思います。
イベントの詳細を詰めていますので、少しお待ちください^_^

薫製屋 哲也

部長月田です。

大量のオリーブは、薫製屋 哲也の人気商品です。オリーブと一緒にオリーブオイルも薫製しています。このようにすることで、薫製の香りが強くなり、1粒で充分にハイボールに手が伸びます。


2014年の夏から始まり、半年間は毎日苦戦し、一時メニューから撤退していました。復活のきっかけは『チキンジャーキー』でした。佐藤哲也自身が美味しいと自信を持って作ることができるようになり、バリエーションが広がっていき、最近はこんな感じで余裕がある様子です。

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白州に合うサラダ

部長月田です。
白州、緑色の森のイメージ通り軽やかなウイスキーには野菜が合います。
もちろん、旬の生野菜でも充分に美味しいサラダになりますが、ぴぐぷらすのサラダですから、おつまみになるように手間をかけています。写真をじっくり見て頂くと分かるように、梅肉を使っています。
隠し味の薫製した醤油と同じく薫製した梅肉が、ガーリックオイルを引き立てて、キャベツをバクバクと食べて後に呑む緑ぴぐ(白州)ハイボールは格別です。
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