フライドポテト、実験中‼️

部長月田です。
モヒートに合わせて作ったフライドポテトは、スパイスを20種類使っている大人に美味しいメニューです。



写真を見て頂くと分かるように、スパイスと一緒に揚げることで、芳ばしい香りをつけています。

昨日は、新ジャガの切り方を変えてることで、スパイスの香り、新ジャガの美味しさ、食感を比べてみました。

切り方は3パターン、マック形はスパイスが効いて、薄切りはカリカリが活かされ、皮付きは国産の新ジャガの甘みが美味しい。

全てに共通していたのは、お酒のおつまみとして食べ続けてしまい、冷めても美味しいことでした。

さて、どの形に決まったかはお楽しみに！
平日はこんな感じでのんびり営業しております。
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モヒートグッズを当てよう❗️

部長月田です。



モヒートをひと夏で1000杯作ることに挑戦しています。

初日からグッズが当たるクジ引きも開催し、写真のようにステッカーになっているシールの裏側に当たりと書かれていた方にはバカルディ社オリジナルグッズのトランプやバンダナをプレゼントしています。

バンダナは大判なので、大人の男性が頭に巻いても充分なサイズで、デザインもシンプルなので喜んで頂いています。

5月最後の運試し、いざ挑戦‼️

ハイボールバー ぴぐぷらす

部長月田です。

このデータは、先日の展示会で掲示されていたものです。ハイボールの市場がまだまだ大きくなっていることに改めて驚きました。

ぴぐぷらすのメインがハイボールをもっとしっかり伝えていくために、今後は【ハイボールバー ぴぐぷらす】と名乗りハイボール好きを増やしていきます。
よろしくお願いします‼️
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本日5/24(日)、定休日です

部長月田です。

佐藤哲也が立っている辺りに置く、樽を探しています。
ぴぐぷらすのホームページ(http://pigplus.net)をご覧頂くと、店内のテーブルなどの配置図の中に、スタンディングバーのスペースがあることにお気付きかと思います。
入口入ってすぐにあるカウンター辺りに樽を置いてテーブルとして使って頂くことも構想しております。
不要になった樽をお持ちの方は、ぜひともご一報ください。
よろしくお願いします。

ぴぐぷらすのカウンター

部長・月田です。

「念ずれば花ひらく」という詩が好きで買った詩集にあった詩。

かなしみは
みんな書いてはならない
かなしみは
みんな話してはならない

「優しい」という言葉を定義することが難しいと感じていたときに、この文章で何かが溶けだすように気持ちが軽くなりました。

そして今日の新聞記事で、統計分析すると「人との絆が希望や気付きの源になる」という結果が現れていると書かれていました。

お酒とカウンターでの接点は、丁度いい距離感。
週末に疲れてたら、ぴぐぷらすでどうぞ。

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サッポロビールのキャンペーンガール

部長月田です。

先日の展示会でのこと。
モヒートのベースであるラム酒のバカルディのブースを探していると何やら人だかりがありました。



嬉しそうにサッポロビールのキャンペーンガールの佐々木さんの横に並んで撮影する方々、気持ち分かります。本当に可愛いかった。
バカルディジャパンは、現在サッポロビールの傘下に入っているため、こんな機会がありました。
サッポロビールはモヒート、アサヒビールは同じく傘下のニッカウイスキーの竹鶴やブラックニッカをメインに、竹鶴政孝の映像を流し、サントリーは沢山のスタッフを使って色とりどりのカクテルを試飲させていました。
洋酒が業界を引き上げることで、日本の洋酒文化も幅広くなることを祈っています。
練馬では、ぴぐぷらすが洋酒文化を浸透していきます。
ぜひ、ついてきてください。
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「ジャック・ダニエル」はお好きですか？

部長・月田です。

昨日は展示会の為、開店時間を遅らせてじっくりと試飲し最新情報を仕入れてきました。
昨年と大きく違いを感じたのは展示スペースにおいては「ノンアルコールの縮小化」と「洋酒コーナーが華やかさを増し」、営業の方に聞くところによると「家呑みの増加」で量販店での女性のアルコール購入が増加しているそうです。



さて、この写真は「ジャックダニエル」のブースで撮影したものです。


見づらくて申し訳ありませんが、ガラス面の中では、細い管の中から透明な液体が1滴1滴とゆっくり滴り落ち、下にある石炭で濾過されているディスプレイがありました。これが、テネシーウイスキーの伝統的な「チャコールメローイング」という製法です。



もう一枚の瓶が並ぶ写真をご覧いただくと黒いラベルには「ＡＦＴＥＲ」、白にラベルには「ＢＥＦＯＲ」と書かれています。これがチャコールメローイングの前後の透明な状態のウイスキーです。前後の二つを比べてみると、香りも味も驚くほど違うものでした。


この後、ホワイトオーク樽で熟成することで深い琥珀色に変わります。
ＨＰのブログでは「ジャックダニエル」の資料からもう少し詳しく書いていきます。
歴史を知ると、お酒が益々美味しくなります。

モヒート123杯受賞の方は、花嫁募集中！

部長月田です。
モヒート123杯目を御注文頂いたお客様は、初めてご来店されたとても気さくな方でした。撮影をお願いすると、『嫁募集と書いてください。』とこの優しさ満点の

笑顔でお話し頂きました。
理想は、優しい人、いい人、可愛い人、関根麻里さんのような何でも笑ってくれる人。
心当たりがある方はご一報ください^_^

お笑いライブ

部長月田です。
佐藤哲也とお笑い芸人のねりまだいこんさん。最近、自分の笑いのレベルの低さを反省していたところに、丁度来店したので、何枚か笑える写真を撮り続けてみした。



少しは笑えることが出来ましたでしょうか？

さて、ねりまだいこんさんが出演するお笑いライブが7/5(日)に練馬文化センターで開催されます。このライブの収益金は練馬区の葉っぴー基金に寄付されます。
お時間のある方は、ぜひ、足をお運びください^_^



葉っぴー基金の詳細
http://www.city.nerima.tokyo.jp/smph/kusei/keikaku/shisaku/kankyo/happiikikin.html

本日5/20(水)、開店時間を6時に変更します。

部長月田です。

本日5/20(水)、展示会へ行きます。その為開店時間を6時に変更させていただきます。
ご迷惑をお掛けします。
最新の情報を集めて、勉強してきます。


写真のモヒートチケットとは、モヒートを御注文頂いた方には必ず差し上げています。
集めて頂くと
5枚でモヒート1杯半額、10枚集めてモヒート1杯プレゼントしています。
モヒートは、限定販売ですが3カ月ありますので、昨年も何人もの方にこの特典をご利用して頂いています。

メーカーさん製作のオリジナルチケット、先日1000杯目まで印刷されたものを届けていただき、1500杯目まで準備し始めることになりました。
まずは1000杯目指して、よろしくお願いします。
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