おはようございます！
昨日は、夕方あたりから、ちょっとだけ体調不良（;´▽｀A``
いや～。体力不足を実感させられます。
いけない、いけない。。。
まぁ、ごろごろしておりましたら
よくなったので大丈夫でございます
夜ごはんは、
献立を考えるのがめんどうで、
なんといっていいのやら・・・な、献立となりました！
昨日の献立は、
うーん。
鶏団子と厚揚げの柚子胡椒あん？
白菜の塩ごま油和え
かぼちゃのお味噌汁
まずは、
鶏団子と厚揚げの柚子胡椒あん
材料２人分 調理時間１０分
鶏肉団子 １０個くらい
（前もって大量生産＆冷凍しておいたもの）・・・便利なんですよね！
とりひき・ねぎ・しょうが・塩・こしょう・卵・パン粉で団子を作って、ゆでる。
冷まして冷凍。
茹でた茹で汁は、スープにしちゃいます♪
厚揚げ １/２枚
長ねぎ ５ｃｍくらい
にんじん ３ｃｍくらい
小松菜 １/４束
もやし １/３袋
しょうが（チューブ） ちょっと
あん
★水 １カップ
★酒 小さじ２
★しょうゆ 小さじ２
★かつおだしの素 小さじ１
★柚子胡椒 小さじ１～２
★片栗粉 小さじ２
かつお節 適量
青ねぎ 適量
［作り方］
１ 鶏団子をレンジで１分加熱。解凍する。
２ 鍋に油を熱して、しょうがを入れて、
短冊ぎりのにんじん、小口切りのねぎを炒める。
３ 油が回ったら、ざく切りの小松菜、もやしをさっと炒め
一口大に切った厚揚げと、
鶏団子を入れてざっと合わせる。
４ ★の調味料を合わせて、鍋に入れ、
全体を混ぜながら、合わせ、
あんに、とろみと透明感が出るまで加熱。
５ 器に盛り付け、かつお節とねぎを散らして出来上がり。
普通においしかったな♪
ごはんにかけて食べちゃいました。
柚子胡椒大好きで、なんにでも入れちゃいます。
次は、
白菜の塩ごま油和え
これも、適当・・・
でもお野菜に、塩とごま油を和えるとおいしい♪
オススメは、三つ葉や水菜！！あと長ネギも。
後は、コクのあるものを入れるとますます美味しい！
カリカリベーコンやさつま揚げを焼いたやつとかはハマります。
今回は
白菜 適量
きゅうり 適量
ちくわ １本
油揚げ １枚
のり 適量
しお 適量
ごま油 適量
［作り方］
１ 野菜を千切りに。
ちくわは斜めにスライス。
油揚げはグリルでこんがり焼いてから千切りに。
２ 材料をボウルに入れて、ざっと合わせ。
塩をふり、ごま油をたらっとまわしかける。
３ 全体を和えて、味をみて調整して、器に盛ってできあがり！
簡単・・・
今回はもみのりのせてみました。
簡単な、ごはん万歳！
冷凍とり団子万歳！
ごま油万歳！
何とかなるもんですね。
今日は元気に頑張ります
レシピブログのランキングに参加しています。よろしければクリックしてくださいね！