ロースイーツパティシエ アキの優美なスイーツの世界と料理教室ベジビーオのブログ

ロースイーツパティシエとして名古屋市黒川で料理教室を開催。
基本的なものから、完成度高く美しいロースイーツも初心者の方へもお伝え中。北陸、関東からもお越しいただくロースイーツの世界です。
他、ヘルシー料理についての情報や、料理教室のご案内ご報告など。


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おはようございます

ロースイーツパティシエのアキです^^ 

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今日の告知は、

9月10月ののおもてなしロースイーツ講座(極み編)のご案内ですにこ

おもてなしロースイーツ講座は、基礎編と極み編とに分かれていますが、

どちらも単発でご受講頂けます。

 基礎編:やっちゃん先生が初めての方にも作りやすい基礎的なケーキをお伝えする講座

 極み編:Raw&Rawオーナーアキがお伝えするテクニック満載のローケーキ講座

 (Raw&Rawとはベジビーオがプロデュースするブランドです)

 

私がお伝えする極み講座は、ロースイーツパティシエ講座に登場するノウハウや

ポイントもお伝えしていく講座です。

ロースイーツパティシエとの違いは、また後日、ロースイーツパティシエとは?

という記事を書きますね。

極み講座では、レシピは充実したものを学んでいただけますよ♪

 

極み講座は、私がその時々に人気のスイーツを考えて2か月に1度メニューを変えて

お伝えしていきます。

①ローランチもついて、②お持ち帰りもある充実な内容です。

 

9月10月は写真(インスタ?)映えする G&YドームケーキG&Yを作りますよ♪

 

 

まるまるひとつ(約18cmのホール一つ)お持ち帰りもしていただけます。

(こちらのクリームはRaw&Rawクリームではなく、一般的なカシュークリームをベースとしたクリームです)

 

中に入れるフルーツは、苺の季節ではないので、ブルーベリーやラズベリー、パイナップルを予定しています。

 

参考までにイチゴを入れたときの写真です↓

 

苺も断面が見えて可愛いですが、色々なフルーツで作るのも、可愛いですよ♪

このケーキは形を変えれば15cmホールのローショートケーキも作れます。

 

この講座のおすすめポイントは

 

   チェック  クラスト、スポンジ、クリームの作り方が学べる

   チェック  ドームケーキの組み立て方が学べる

   チェック  100%ローランチが食べられる

   チェック  ロースイーツプレートが食べられる

   チェック  ロースイーツパティシエのアキから直接学べる

   チェック  ホールケーキのお土産がつく

 

などです💛

来年1月からはお持ち帰りをなくして、材料のお持ち帰りに使用かなと考えています笑

家でも作ってもらいたいですしね💛

 

家で食べられるお持ち帰りがつく講座は、年内限りびっくりまーく

しかもホールケーキでお持ち帰りなので、家族みんなで食べたり、ママ友会で

食べたりできますよ~ぁげぁげoo

 

当日お出ししているローランチのイメージはこちら↓

(2017年4月抹茶ロールケーキの時のランチです)

 

プチ総菜を数多く出すように心がけているので、女子力が高い

ランチプレートですよ♪

(ローフード歴4年となったアキのローフード料理をご堪能頂けます)

 

 

ランチですでに食べごたえがありますが、こちらにロースイーツプレートを

お付けしています。

講座で実習したスイーツに加えて、1~2種ロースイーツをお付けして

プレートに盛り付けてお出ししています。

スイーツの種類や量は、実習スイーツの大きさやランチの量をみて

考えますので、お任せスタイルになります。

 

100%ローフードランチとロースイーツプレートで楽しいひと時をお過ごしくださいね💛
 

 

ロースイーツプレートのイメージです↓

image



時折、

 

「参加資格はありますか?」

 

とご質問いただきますが、

資格取得講座以外は単発でご参加いただいています。

 

「子連れでも大丈夫ですか?」

 

ともご質問いただきますが、もちろんです!お子さんと一緒にお越しくださいね💛

(お申込み時お子様連れであることをお知らせくださいね)

ロースイーツの魅力にはまって、本格的に学び始める方急増中!

そんな方にはロースイーツパティシエ講座もおススメしています💛

皆さまのご参加お待ちしておりますポッ
口座概要をまとめますね矢印
 

■おもてなしロースイーツ講座(極み編)■ ロードームケーキ
9月8日(金) 10:30~14:00 (最大15:00まで延長する場合があります) 
10月10日(火) 10:30~14:00( ↑ )
場所:ベジビーオ 名古屋市北区志賀南通2-2-2 詳しくはこちら
受講費:8,000円(or 回数券2枚)
持ち物:エプロン、手拭きタオル、ホールケーキが入る大き目の保冷バッグ&保冷剤

<メニュー>
    Rawドームケーキ

    ドームケーキホールのお土産付き
お申込みはこちらから

 


皆様のご参加お待ちしております💛



過去にはこんなロースイーツを極み講座でお伝えしましたよキャハハ

 

■極み講座■ 過去開催
抹茶ロールケーキ
  ローでロールケーキを!!?? 私も最初に受けた衝撃です💛 しかもこのロースイーツは、甘味料、オイル不使用と、本格的に身体のことを考えたスイーツです。なのに美味しいってどういうこと~~~♪?

ローベリーモンブラン
  色のコントラストも美しい、ベリーのモンブランです。クリームの硬さを調整するために、○○○○○パウダーやレ○○ンの使い方をお伝えしますよ♪ 内側のアクセントクリームは、アキのお気に入りでいろんなスイーツにもアレンジして使っているベースのクリームです。

マカロンタワー
  ローでマカロンクッキーを作り、可愛くデコレーションしていきます。ロースイーツパティシエでも学ぶ、クッキーの油分比率についてもお伝えしています。
  などなど~♪

 

 

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