il bar PIETRE PREZIOSE ~ピエトレ・プレツィオーゼ~

2014年2月、東京・広尾に誕生した本格イタリアンバール!


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2014年のオープン以来、ずっとTrucillo社のコーヒー豆のみで営業してまいりましたが、5月15日(火)より KIMBO社のコーヒー豆も並行して取り扱うことになりました。
今後は全コーヒードリンクメニューにおける豆の選択ができるようになりますので、その日の気分でお楽しみいただけます。
KIMBO社はイタリア・カンパーニャ州ナポリに本社があります。
今回導入するコーヒー豆は「トップフレーバー」です。

ナチュラル製法のアラビカ種100%のブレンドで、焙煎もシティーローストくらいのやや浅め、柑橘(オレンジ)のような、まるでスペシャルティのシングルを思わせるかの爽やかな酸味と香り高さを感じます。後半になるとイタリアの特徴であるブレンドによる奥行きのあるコク(カカオ、アーモンド)がしっかりと出てきます。
これはイタリアでは北部のほうで飲める味わいに近い特徴です。
イタリアのコーヒーの繊細な部分を感じていただける一杯です。
ぜひ、こちらもよろしくお願いいたします。

カプチーノ
(透明なガラスのカップでご提供します!)


自家製のアマレッティとご一緒にどうぞ!

当店ホームページはこちらから。
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PIETRE PREZIOSEの焼き菓子シリーズ①


アマレッティ(Amaretti)
アーモンド粉とメレンゲを合わせて焼き上げた、シンプルな郷土菓子。
フランスの有名なお菓子“マカロン”の原型とも言われている。
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5月度の営業日です。
今後はカレンダースタイルでお知らせ致します。
店舗でも入口扉の横に常に掲示し、どなたでも分かり易くなります。


*24日(木)は通常営業が17:00(L.O. 16:30)までですのでご注意下さい。
今月も宜しくお願い致します。
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