第14回ワインコース終了しました!!!

涼しくなってきたせいか、赤ワインが早くになくなってしまいました!

次回は10月11日(木)スタート予定です!


先週は激ヒマでした、夏休みアフター、給料日前はやはりだめですね、おかげで骨休みができ腰痛もだいぶ良くなりました!

そんな激ヒマな先週、パンプキン(雑誌)さんの取材を受けました、1番驚いたのがカメラマンさん!!!キャノンでもニコンでもない大きいカメラから写し出される写真は実物の料理以上の綺麗さ!

さすが大手雑誌社のプロカメラマンが使うカメラも腕の良さも違いますね~!

聞くとその大きいカメラ、イスラエルかスエーデンのカメラで新品で買うと200万円くらいするそうです!!!

自分も撮ってもらえば良かったと後悔しています!!!(笑

情けない事に、取材なれしてない自分は、何をして良いかも分からず、マイペースすぎで取材スタッフさんにご迷惑をかけたかも?とにかくありがとうございます!

詳しい事は追ってお知らせいたします。

お世話になった人。

テーマ:

お店をオープンするにあたり、いろんな人にお世話になりました、、、。

肉親、不動産屋の人、大家さん、工務店の人、いろんな業者さん、

そして同業の先輩、同僚。


その先輩の1人がお亡くなりになりました、

お店を開ける前に相談にのってもらい、レシピを心構えを教えてもらいました、短い時間でしたが大変貴重なお話を聞かせてもらった恩人です、ピッコロマディアにも食べに来ていただけました。

今考えると招待しなきゃあいけなかったですよね、、、俺って礼儀知らずだな、、、。

その人は、大きい人でした、

自分を知っていて、肩ひじを張らず、素の自分をさらけ出すだけの実力と余裕と自信を持って料理を作り、生きていました、、、かっこよかったです、、、。

自分にとっては目標でした、素敵な親父さんです、、、。


去年お店を息子に(自分の友達に)継がせ引退する時に挨拶に行きたかったのですが、常連さんの予約で一杯で予約できず、挨拶もしていません、、、落ち着く所に落ち着かれたら、必ず挨拶に伺わせていただきます、お世話になりました、ありがとうございます、疲れ様ですゆっくり休んでください。

本日より第14回ワインコースを開始します!!!

今回はイタリアワインガイド全てで最高評価を獲得したワインが入っています!!!

過去に3例しかく、凄い事です!!!
PM☆エスプレッソタイム☆
飲んでもらいたくて、飲んでみたくて?

またまた赤字企画です、、、(泣笑

是非楽しんで下さい!!!


9月15日のディナーは貸切となっています!

よろしくお願いします&ありがとうございます。