一度は食べてみたいミート矢澤のハンバーグ
大行列のお店なので、なかなか行けないですよね・・・
はなまるマーケットの中で
総料理長の福島さんが教えてくださいました
おうちでもカンタンにふっくらハンバーグが
できちゃうようなので
私も早速試してみたいと思います
お友達がおうちに来てくれたときに作ってみました
おろしハンバーグに
肉汁たっぷりハンバーグ
みなさんも試してみてくださいね
ポイントはこちら 
牛肉のひき肉を使う
牛脂を入れる
タネに氷を入れる
タネがピンク色になるまでこねる
タネの空気を抜く（手にあまり触れないように）
フタをして蒸し焼きで仕上げる 材料はこちら
牛ひき肉 ５００ｇ
牛脂 ４５ｇ
タマネギ みじん１/６個
生パン粉 ２５ｇ
牛乳 １００cc
卵 １個
バター １５ｇ
塩 小１
黒コショウ 少々
ナツメグ 少々
氷 ４５ｇ
