春日部身体障害者福祉会、地域別支部の交流会
部外者ですが参加させていただきました。
そば打ち体験です。
いきいき大学を卒業したそば打ちクラブのボランティアです。
初めに道具の説明です。
そば粉500ｇ 小麦粉200ｇ 水250cc
そば粉と小麦粉を合わせて振る
水を半量優しく入れる。
水切りと言うそうです。両手で指をたてて素早く混ぜる。職人技ですよ～
こねて、まとめる。
伸ばす 四角になるように麺棒で行います。
大きな包丁で、細く切ります。
大きな鍋で、２分茹でる。２分でーす。
ジャーン！ 茹でたて～
２杯もおかわり しました。
ズーッと見せてもらいましたよ～
体験中です。
「障害者」というのは、お客様かなぁ～？
かき揚げを作っているのは賛助会員(ハンデのない人）で、会員は椅子に座って待ってる状態
受け身の立場になることが多いですね。
車椅子の方は家でネギを切ってきました。
失語症の方は洗い物を次々片付けていました。
出きることを自然にできる人って素敵ですね。
新蕎麦は、茹でて直ぐに食べさせていただきましたよ～
うまい！上手い！美味い！旨い！
ご馳走様！