バスク風の真っ黒なチーズケーキを焼きました | 旅するお菓子 ~季節は食卓のひと皿の上に~

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淡路島の小さな台所から、巡る季節を旅するように
           おうちで、フランス菓子を焼いています


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失敗したかと思った

と、夫に言われましたが

うっかり焦がした訳ではありません^^;

 

表面を焦がすことで

なめらかで濃厚なチーズケーキに

カラメルのほろ苦さが加わり

ちょっと大人の味わい。

 

コーヒーや紅茶はもちろん

ワインやシャンパンとの相性も良いです♪

 

オレンジページ(2018年5/2・17合併号)に

載っていた植松良枝さんのレシピで。

 

スペインのバスク地方にある

チーズケーキが有名なバルのオーナーから

植松さんが直接レシピを教えていただいたそう。

 

 

 

鳴門オレンジの皮をすりおろして。

爽やかな初夏のおやつになりました^^

 

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そのまま食べても美味しいけど

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この暑い時期に、冷蔵庫が壊れました・・・

(今は直っています)

 

10時過ぎに販売店に電話をかけ

メーカーの修理受付と話ができたのが

17時頃でした。

 

さらに修理の人が来るまで最短で3日><

 

幸い善意の人々に助けられ

代わりの冷蔵庫を借りることができ

3日間冷蔵庫無しの生活は免れました。

 

代わりの冷蔵庫がくるまでの間と

その冷蔵庫が冷えるまでは

スーパーで最低限の買い物した後

無料でもらえる氷をクーラーボックスに入れて

簡易冷蔵庫に。

 

長期補償の対象内でしたので

無料で修理してもらい一安心。

 

メーカーの修理の方曰く

今の家電は修理代が高いから

長期補償入っておいた方が良いそうです。

 

 

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