恵比寿
027-393-6636
11:30～14:30／17:30〜21:00（L.O.20:20）
※スープ終わり次第、終了
定休日：日曜日･祝日
3年ぶりです。
金曜日19時15分先客なし、後客4名
5分程で着丼です
スープ
出汁、素材感 9/10 鶏＋豚でしょうか？
優しくじんわり土台を作ります
かえし、旨味 10/10 3年前の印象と違い、調味料ガツンでは無くじんわりと甘みと旨味が広がります
角はないけど全く物足りなさは感じない味わい。
コレはかなり好みです。
塩分、温度 10/10 まさかの完飲です（笑）
麺
食感、風味 10/10 パワーアップと謳われた手打ち麺＋60円を当然チョイス
幅広つるつるプツン。
コシの強さだけが手打ち麺の良さじゃない。
な タイプです。
ゆで加減、好み 9/10 優しい口当たりですが食感は最後までキープ。
良いですね(^^)
具材
肉 9/10 バラの煮豚が1枚。
しっとり柔らか、味入れも好みです。
その他 9/10 ナルト、ネギ、多めのメンマ。王道です。
cp.量 9/10 多めの麺量にスープまで飲み干して腹パンパンです。
接客 10/10 女性店員さん、店主さん皆さんとても気持ちの良い挨拶と接客です。
満足、リピート 10/10 クリアな澄んだスープと絹のような手打ち麺。
優しさ溢れる手打ち塩ラーメンでした。
<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100102/10018142/?tb_id=tabelog_b580889a43abcec5ba4e76cabc60bdf9e7bd878e">恵比寿</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100102/R3638/rstLst/">群馬八幡駅</a>）
<br />夜総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.7
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