日光屋
11:00~14:00、17:00~21:00
0277-53-4956
定休日:
水曜日、第3火曜日
名物とされる表記をお願いしました。
スープ
出汁、素材感 9/10 しっかり店内で炊かれたスープはガラと香味野菜でしょうか。
スープと肉細切りの土台をガッチリ作ります。
かえし、旨味 11/10 生姜香る肉細切り餡と調味料の旨味が炸裂!!
多分こんな味だろうな~。。
と言う、期待通りの味わいの 最上級 です(*^¬^*)
予想以上の旨さにレンゲノンストップでした。
そして後半は卓上のお酢投入がオススメ!!
濃いめの味をキリッと引き締めレンゲ再加速ですw
塩分、温度 9/10 登山で疲れた体に染み入る塩梅です。
とろみのついた餡の効果で、最後まで火傷しそうなほどアツアツ。
麺
食感、風味 9/10 中華鍋&平ざるでゆで上げられる中太ストレート麺は手打ち風でつるつるモチモチ!
かんすい臭もプラスに感じます(笑)
ゆで加減、好み 10/10 しっかりとコシのあるゆで加減で、力強いあんかけラーメンに1歩も引かぬ存在感が有ります。
具材
肉 9/10 オーダー毎に調理される肉細切りは炒め→ガラスープ投入の本格派。
生姜がしっかりと香り、先に油で火を通された豚肉もたっぷり&柔らか!
本当にたっぷりが嬉しいですね(*^^*)
その他 10/10 その他はこちらもたっぷりのタケノコ、玉ねぎ、キクラゲ、ほうれん草でシャキシャキの食感を演出。
刻まれたネギもたっぷりです。
cp.量 10/10 麺量は160グラムほどでしょうか?
たっぷりの餡となみなみスープで腹いっぱいです。
接客 9/10 どっからどう見てもなご家族経営。
寡黙な中に、さすが家族な連携を見せてくれます。
見とれるチームワークでした。
同行者のチャーハンもウマそうです。
満足、リピート 10/10 運動後 と言う事もありますが、本当にウマイ一杯でした。
具沢山のたっぷり肉細切り餡、ツルモチ麺、未訪問の方には是非ともオススメしたいラーメンです。
<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/10002417/?tb_id=tabelog_c6343d8ce12379c506cf89158e3e487e20c0ba77">日光屋</a> (<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/R5123/rstLst/">新桐生駅</a>)
<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.8
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<br />昼総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.8
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