気分ののらない日はサザンを聴きながらキッチンに立つ～♪

本当に久しぶりに富士山の全景が見えま

した～30分後には雲が現れ二時間もする

と全く隠れてしまい今は雨が本降り・・

いつまで続くのか？この雨は・・・・

なんとなく気分がすっきりしない・・・

「ご飯食べさせて」の用意をしなければ

気分を変えて今日は久しぶりにサザンの

曲を聞きながらキッチンに立ちました

献立は・・ようやく決まって

蕪があったので鶏挽肉で肉詰め煮・・・

～コトコト煮含めてやさしい味に完成～

鰆の西京漬け焼き

木綿豆腐のハーブソルト焼き
アポガトとミックスビーンズのサラダ
　　フレッシュ野菜添え
蕪の葉の一夜漬け
ご飯・お味噌汁

デザートは

ブルーベリーシフォンケーキとコーヒー

　皆さんお好きの様でシフォのリクエス

　トが多いです。

　毎日焼いているような感じ・・・

レシピは蕪の肉詰め煮

材料「蕪6個分」

　　蕪　　　6個

「具材」

鶏挽肉　　　200g・人参　　3cm位
　椎茸　　　　2枚　
　生姜みじん切り　　小匙1
　片栗粉　　　小匙1・?油　　小匙1/2
味醂　　　　小匙1/2
　蕪をくり抜いて出た蕪
「煮汁」
　水　　400cc・昆布　　15cm位を2枚
　酒　　大匙1・味醂　　大匙1
塩　　小匙1/2・?油　　大匙3
　生姜　一片をスライス

作り方

　1　蕪を皮をむいて電子レンジにかける
　　　強で5分
2 人参・椎茸をみじん切りにして他の
　　　具材と粘りが出るくらいまで混ぜる
　3 柔らかくなった蕪を下の写真のよう
　　　にくり抜き2をこんもり詰める。

　4 鍋に昆布を敷き3を並べ煮汁を加え落
　　　とし蓋をし沸騰したら火を弱めコト
　　　コト煮含める
　　　「鍋は蕪が動かないように丁度収ま
　　　　る位の物を用意するといいです」