蕎麦DAYSで憩う
… Here we go！
[十割蕎麦] 益子そば
蕎麦粉10割 この時期ならではの新蕎麦で提供 冷水で締められ コシ強く 太打ちの力強い食感
つけつゆは 魚貝の旨味の効いた辛めの味調
蕎麦を手繰り どっぷり浸さず ひっかけるようにチョンとつけて ズズっと啜れば 新蕎麦ならではの えも言えぬ香り鼻腔いっぱいに広がり つゆの旨味が後から口中に飛び込めたユニティー 更に広がる奥深い味わい 素敵な旋律を奏でます
別皿の薬味 長葱小口切り ・ 山葵はあえてうっちゃいといて はかなく愛おしい 新蕎麦の香りを存分に満喫
〆に残ったつゆを蕎麦ゆで割り 薬味を放り込み フィニッシュ！
ふー！喰らったぜ！
感無量 … 泣きそうであります。
[上天丼]
丼にたっぷりのった天麩羅 海老 ・ ビーフ ・ チキン ・ 舞茸 ・ シメジ ・ エノキ茸 ・ サラダ菜 ・ カボチャ ・ サツマイモ
カラリと揚げられ クオリティー高い食材の味を損ねる事なく 甘すぎない辛口のつゆが絡み合い 香ばしい香りと サクサク プリプリ食感楽しく 丼ならではのつゆの染みたご飯がユニティー
至福の味わい也！
サラダ ・ スープも付いて 周年祭第1弾に魅せられて…… テンションMAXデス！
楽しみ過ぎて震えております。
[イクラ丼]
蕎麦の実も炊き込んだ ほっかほっかご飯 粒ぞろいのイクラ醤油漬け
本山葵 ・ 刻み海苔パラリ
まったり極上の味わい
楽しみ過ぎて泣きそうであります。
蕎麦の伝統的な食べ方も大切にしつつ 「つけ蕎麦」という新しいスタイルの食べ方を提供する ニューウェーブな お蕎麦屋さんです
12月は4週年記念にて 爆イケ企画満載！
楽しいぞおおおーー ウルトラ感謝！
新潟から世界征服ダ！
SeeYou！
…… 不肖ペンギンであります
蕎麦DAYS
新潟市西区寺尾10-33 福田ビル1F
定休日 月 ※月曜が祝日の場合は火曜休み
025-378-0706 P有
11:00～21:00