今日のおうちご飯
『揚げ茄子のそぼろあんかけ』を作りましたぁ～～～
材料
茄子 ・・・ 4本
豚挽き肉 ・・・ 200ｇ
おろし生姜 ・・・ 小さじ1
★だし汁 ・・・ 150ｃｃ
★醤油 ・・・ 大さじ2
★酒 ・・・ 大さじ2
★みりん ・・・ 大さじ2
ごま油 ・・・ 適宜
水溶き片栗粉 ・・・ 適宜
小ネギ ・・・ 適宜
作り方
①茄子は縦に切って切り目を入れておく。
②フライパンで油はひかずに、ひき肉と生姜を炒める。
③別のフライパンで、ごま油（多め）を熱し、茄子を焼く。
④②のひき肉の色が変わってきたら、★を加えて一煮させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤茄子を器に盛りつけ、上に④をかけて小ネギをのせて完成。
『水菜豆腐サラダ』を作りましたぁ～～～
よく水切りした豆腐と水菜を混ぜただけ
ゴマダレをかけて食べました
もう一品は。。。
『赤魚の粕漬け』を焼いて食べましたぁ～～～
