今日のおうちご飯
もうすぐハロウィンなので。。。
「ハロウィン★煮込みハンバーグ」を作りましたぁ～～～
人参をカボチャの形にして飾りつけぇ～～～可愛くできた
ハンバーグは「お楽しみバーグ」
トマト・チーズ・ブロッコリーの3種類を中に入れましたぁ
材料
ハンバーグ6個・大2個（冷凍用）
合い挽き肉 ・・・ 600ｇ
玉ねぎ ・・・ 1個
パン粉 ・・・ 1 1/2カップ
牛乳 ・・・ 100ｃｃ
★酒 ・・・ 大さじ6
★おろしニンニク ・・・ 大さじ2
★溶き卵（Ｍ） ・・・ 1個
★塩・こしょう ・・・ 少々
★ナツメグ ・・・ 少々
ミニトマト ・・・ 2個
ブロッコリー ・・・ 2個
一口チーズ ・・・ 6個
ソース
デミグラスソース（ハインツ） ・・・ 1個
水 ・・・ 200ｃｃ
☆固形コンソメ ・・・ 1個
☆赤ワイン ・・・ 50ｃｃ
☆トマトケチャップ ・・・ 大さじ5
☆ローリエ ・・・ 1枚
☆塩・こしょう ・・・ 少々
付け合せ
人参 ・・・ 2㎝くらい
ブロッコリー ・・・ 適宜
生クリーム ・・・ 少々
作り方
玉ねぎをみじん切りにし、ペタペタになるまで炒め、粗熱をとっておく。
パン粉は牛乳にひとしておく。
挽肉にと★を全て混ぜ合わせて、よく捏ねる。
中に入れる中身を用意する。トマトはヘタをとり、ブロッコリーはレンジで柔らかくする。
適量のを手にとり、平らにしてを一個ずつ中心において包み込み、丸くする。
（チーズは3個一組にしました。）
フライパンに油を熱し、を入れて焼き目をつける。
（コロコロしながら。。。）
に水とデミグラスソースを入れて一煮たちさせ、☆を加えて混ぜて、30分ほど煮込む。
（時々コロコロする。）
煮込んでいる間につけ合わせを作る。ブロッコリーはレンジでやわらかくする。
人参は3ｍｍくらいの輪きりにし、レンジでやわらくする。
の人参をカボチャの形と星の形にする。
カボチャの形に切り、ストロー（細）の先を三角にして顔を作る。星は星型でくり抜く。
器にを盛り付け、生クリームをかけてに人参・ブロッコリーで飾りつけして完成。
それと。。。
「マカロニサラダ」にしましたぁ～～～
