今日のおうちご飯
北海道に帰っていたので、久しぶりのおうちご飯
「豚肉と納豆
のスタミナ炒め」にしましたぁ～～～
材料（2～3人分）
豚肉 ・・・ 230～250ｇ
チンゲン菜 ・・・ 2株
納豆 ・・・ 2パック
ごま油 ・・・ 大さじ1
豆板醤 ・・・ 小さじ1
★醤油 ・・・ 大さじ2
★酒 ・・・ 大さじ2
★砂糖 ・・・ 大さじ1
作り方
チンゲン菜は葉と軸に分けて、食べやすい大きさに切る。
フライパンにごま油を熱し、豆板醤を入れて中火で豚肉を炒める。
肉の色が変わってきたら、チンゲン菜の軸と納豆を加えてサッと炒め、
★を加えてさらによく炒める。
味がなじんできたら、チンゲン菜の葉を加えてさっと炒める。
器に盛り付けて完成。
それと。。。
「たまご巾着」を作りましたぁ～～～
材料（4個分）
卵 ・・・ 4個
油揚げ ・・・ 4枚
★水 ・・・ 200ｃｃ
★醤油 ・・・ 大さじ3
★酒 ・・・ 大さじ2
★みりん ・・・ 大さじ2
★砂糖 ・・・ 大さじ1
作り方
油揚げに熱湯をかけて湯抜きし、端を切り、内側に折り入れて袋状にする。
（切った端は袋の中に入れました。）
に卵を一個ずつ入れて爪楊枝で止める。
（卵は一度皿に割ってから入れました。）
鍋に★を入れて一煮たちさせる。
にを入れて、玉が出てしまわないように、最初は気をつけて煮る。
時々ひっくり返しながら、味がしみ込むまで弱火で煮て完成。
(盛り付けの時に爪楊枝をとる。）
