今日のおうちご飯
「ピーマン
肉詰め」を作りましたぁ～～～
パプリカ
も残っていたので、一緒に肉詰め
材料
ピーマン ・・・ 4個
パプリカ ・・・ 1個
★合い挽き肉 ・・・ 280～300ｇ
★卵 ・・・ 1個
★塩・こしょう ・・・ 少々
パン粉 ・・・ 1/2カップ
牛乳 ・・・ 大さじ3
小麦粉 ・・・ 少々
作り方
パン粉に牛乳を加えて、牛乳をしみ込ませておく。
ピーマンとパプリカの中をくり抜き、小麦粉を中にふっておく。
★とを混ぜ合わせる。
粘りがでるまでこねる。
をに詰める。（少しのあんを残しておく。）
のピーマンは半分に切り、パプリカは3等分に切る。
切った部分に隙間があったら、残ったあんを詰め込む。
小麦粉を両面にふっておく。
フライパンに油を熱し、片面に焼き目がつくまで焼き、
ひっくり返して弱火で中に火が通るまで焼く。
皿に盛り付けて、お好みでソースなど頂く。
それと。。。
「かぼちゃ
サラダ」にしましたぁ～～～
材料
かぼちゃ ・・・ 1/4個
きゅうり ・・・ 1本
★ヨーグルト ・・・ 大さじ2
★マヨネーズ ・・・ 大さじ2～3
★塩・こしょう ・・・ 少々
作り方
きゅうりは輪切りにしておく。
かぼちゃは皮をむいて、一口大に切り、ラップをしてレンジでやわらかくする。
ボウルにをざっくりつぶしながら入れて、きゅうり・★をくわえて混ぜる。
器に盛り付けて完成。
