早朝に山菜採り~ | 自称北の釣り師ぺー

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半自給自足の夢を追いかけ、山菜の恵みに感謝と釣り修行に徹しています。

三密で朝5時に綺麗な20%酸素を吸いに札幌近郊の林道へ。
イタドリ塩漬け用

ピーラーでひたすら皮剥きして手でポキポキ(皮の残り確認)。
塩ふりして水出しさせ、2日後に水分搾って空気を抜きジップロックで野菜庫保存。

今晩用のヤチブキ、ハンゴンソウは一晩灰汁抜きする。