いつもは、電子レンジ用おかゆクッカーを使っているのだけど、
暇だったので、土鍋でお米からお粥を炊いてみました ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
お米を研ぎ、20分位ざるにあげて吸水。
お米１に対して、10倍のお水を鍋に入れ、30分から1時間くらい置く。
（今回は、お米1/2カップ、お水5カップで作りました。）
沸騰するまで強火、煮立ったら蓋をずらして弱火で20～40分。
蓋をずらしただけじゃ吹きこぼれてきちゃったので、菜箸で持ちあげてみた。
散々、吹きこぼした後だけど。（オットごめん！←五徳洗う係。）
炊きあがったら、蓋をして15分～30分ほど蒸らす。
米粒を潰し、滑らかに。（バーミックスだと一瞬！）
製氷皿やシリコンカップで小分けにして冷凍保存。
（製氷皿・シリコンカップ大に20g、小に10gづつにしています。）
凍ったら、密閉容器に入れて冷凍保存。
（1週間から10日を目安に使い切ること）
ちなみに冷凍ストックはこんな感じ。
（写真は野菜スープを仕込んだ直後なので、ストックが超充実してます）
ちなみに我が家はもう10年近く、炊飯器を使っていません。
その代わりってわけじゃないけど、毎日ごはんを炊かない。
3合炊いて、残った分は一膳ずつ小分けにして冷凍する。
毎日、ごはん炊くなら（炊飯器で保温機能とかあるなら）レンジの
方が楽そうだけども、こうやって、まとめて土鍋で炊いちゃう方が
手間が少ないかもな。空いた時間にできるし。食べる量も増えたし。
土鍋で炊くのと、レンチン、やっぱり土鍋の方が美味しいのかな？
（食べた感じでは、それほど差があるようなリアクションはなし）
ま、土鍋、レンジ、BF、適当に使い分けていこうと思います(・∀・)
