© Pâtissière Yuka 


私が最初に行った本格的な職人製菓学校。

 

フランス各地・全世界の菓子職人たちが

ブラッシュアップの為にこの学校の門を叩く。

基礎から応用まで、

ばっちりおしえてくれるお勧めの学校。

ベルーエ先生、ペルーション先生、エリック先生・・・

MOFを持った偉大な講師軍なのに

みんなキュートで優しい先生ばかり。

私は2001年に受講した第一期生です。