昨日5/22狭山池カフェ店では 定休日を利用して 珈琲勉強会をしました
️ yamaoが使わせてもらっている珈琲は 美麻珈琲さん
yamaoは美麻珈琲さんと 長いお付き合いをさせてもらっていて 今日は、前の社長さんの娘さんの さきさんが直々に指導に来てくださいました
美麻珈琲さんは
立山黒部アルペンルートの玄関口として知られる
長野県大町市の自然豊かな場所にあります。
農作物の珈琲豆は全てが良品ではなく 美麻珈琲さんでは、 手作業で不良豆を全て取り除いたものを 提供しておられます。
yamaoもこの、良質な煎りたての豆を 分けてもらっています
そして、ご注文が通ったら 挽きたての珈琲豆をハンドドリップで 淹れさせていただいています
️
お味はお口に合っておりますか？
今日は、淹れる温度やハカリの使い方や 日頃の疑問点などなど
もっと美味しく淹れるコツを 教えていただきましたこれからは、暑くなってくると アイス珈琲が美味しい季節
カフェラテも、もちろん美麻珈琲さん
カフェラテアイスも人気です！
ガナッシュと食べたら
ちょうどいい感じになるように
考えたレシピ
さきさんにも太鼓判 いただきました
ガナッシュと美麻珈琲
どうぞよろしくお願いいたします
美麻珈琲さんHP
景色が素敵
菓子工房yamao狭山池カフェ店
大阪狭山市岩室1402-2-2F
営業時間：11時～18時
定休日＝木曜日
電話ありません
お問い合わせは
本店➿0120-15-4004
でお待ちしております
Byおくぴ〜