こんにちは
GWが始まりましたね
お天気もよく行楽日和ですね
あまりお天気よすぎると
お店は日中ゆっくりモードなのですよね
みんさんお出かけされてるんですよね
お店は夕方から混み合う傾向にあります
こんな中、今
yamaoでは
また新しい挑戦として
パンを販売しようとしています。
10年ほど前は
焼き菓子工房でパンも販売していたことが
あるんですが
今回は
社長とじょ君が行った韓国の旅より
作りたいパンに出逢ったことから
この企画は始まりました
今は社長の指示で
もともともっていたパンの技術を
生かして試作を続けてくれています
販売は6月になりそうですが
今の途中経過をちらり
真っ白いハイジのパンのようなパンに
爽やかなチーズクリームが
けっこうたっぷり入っていました
ふわっふわなのとチーズクリームの酸味が
めちゃ うまかぁ〜〜
メロンパンです
しっとり感があり こちらも
パートさんにも大好評
クロワッサン成形
焼き上がり
韓国で見て来たこのパン
これをメインのパンにしようとしています
韓国の旅
じょ君の仕事はとても綺麗で丁寧です
試作しながら
何度も手で温度を確かめて
データをとっている場面を見ました
試作中の動画もありますので
見てくださいね〜
じょ君はだいたい 写真は顔は映さずに
手元だけ希望なんですが
きっと彼のファンのかたもいるかも
しれないので、ブログにはお顔も
写った写真をのせました
彼はyamaoにお菓子を
学びに来ているということですが
反対にyamaoが彼から教わることが
沢山あります。
反対です
そんな彼と一緒に働ける時間を
大切にしたいです
販売は6月予定
どうぞお楽しみにしてくださいね
菓子工房yamao
富田林市藤沢台6-3-1
0120-15-4004
4月から定休日がなくなりました
Byおくぴ〜（‐＾▽＾‐）
