私のお菓子教室のこだわり②「1人一台作成していただくこと」 | 埼玉県蕨市:お菓子教室&販売パティスリーミチ*売り物みたい!と言われるお菓子を作りませんか?

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埼玉県蕨市の自宅でお菓子教室(蕨駅西口徒歩10分)&販売をしています。
自己流を卒業したい方にオススメです。売り物みたいにキレイに、美味しく作るコツをお教えしているお菓子教室です。


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こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。


自分のお菓子教室へのこだわりを、過去に記事にまとめているので、シリーズで再掲載しています。読んだことのある生徒さんにはしつこくてすみません(^^;


パティスリーミチはどんなお教室??と思われてる方に、お読みいただけたらと思います。

 

昨晩からスタートし、毎晩19:30から「私のお菓子教室こだわりシリーズ」をブログにUPしますので、気になる方よかったら読みに来てください^^



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私のお菓子教室のこだわりを、しばらくシリーズで書いてみることにしました^^

前回、私のお菓子教室のこだわりはデモンストレーションをお見せする事、と書きました。

私のお菓子教室のこだわり①「デモンストレーションをお見せすること」


お菓子教室オープン当初、定員2名まででした。
マンツーマンの時もありました。

それでもデモンストレーションは、していました。

試食してもらって、ケーキは残ります。
それでも、デモンストレーションをする事に迷いはなくて

一人の為にデモンストレーションするなんてもったいない
ケーキが余るのがもったいない

とは、思いませんでした。
(残ったのどうしよう~と、考えたことはありますが。周りに配ってました。
デモンストレーションで作ることも自分の勉強の機会だと思っていました。)

そう思わず、
生徒さんの為にデモンストレーションをしたい純粋な気持ちだけでやってきたから、今はたくさんの生徒さんに集まっていただけて、試食が余ることがなくなったのかもしれないなと、ふと思いました。

先日、サブレフロランタンがデモンストレーション分でたくさん余るので、買ってくださる方いますか~と募ったら、すぐ売り切れました♪


そんな今が、とても嬉しくて幸せです。


過去の純粋な思いが、今を作ってるのかも知れないと思いました。


最初から、

「もったいない」「もったいない」

ばかりを優先してたら、今はなかったのかもしれないなと、ふと思ったのでした。



さて、前置き長すぎっ、こだわりその②です。

「1人一台作成していただくこと」です。


パーツの一部をまとめて私が作ってお見せする場合、1レッスンで簡単なお菓子を数種類作る時は共同作業、という例外もたまにはありますが、


基本的に当お菓子教室は、「1人一台作成」していただきます。


共同作業は、気を使うことを、私自身が知っています。

あ、気を使わない方もいるかもしれません、私が気を使ってしまうんです。

(なので、たまに共同作業がある時は、ここからここまではAさんで、ここからはBさんで、と、みなさんの作業が平等になるようにお声かけしています。)


それに、1人で完成させた方が達成感が大きいと思うからです。^^


自分1人で仕上げたお菓子は、愛おしいですI


こだわり明日のその③に続きます。


about お菓子教室&販売パティスリーミチ・・・・・ 

埼玉県蕨市のお菓子教室。京浜東北線:蕨駅西口:徒歩10分。(蕨市民体育館近く。)


4名までの少人数制レッスン。

シンプルなお菓子をもっと美味しく・美しくコンセプトに、キレイなお菓子が作れるコツをお伝えしています。


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