秋のイベントのご案内♪

朝晩涼しくて、気持ちのよい季節となりました。

芸術の、食欲の秋ということで、展示会、催しも目白押し。

PARTY DESIGN でも、少し先　11月になりますが、イベントを予定していますので、まずは日程だけご案内させていただきます。

11/2　18:30-21:00　PARTY BOX PARTY @PARTY DESIGN

11/3　12:00-14:30　PARTY BOX PARTY @PARTY DESIGN

パーティ―ボックス10種とワインを楽しんでいただくイベント。

「パーティ―ボックス、食べおさめしたい～」　というお声をいただいて、「じゃ、うちで食べていただく？」　ということに。

10/1にブログFBインスタで詳細告知を予定しております。

もうひとつ♪

11/18（土）　PARTY DESIGN MARCHE @PARTY DESIGN

時間　11:00～16:00まで

PARTY DESIGN が愛用している食材や、ケータリングでおなじみローズマリーナッツや、大好きな日本酒、胡麻、蕎麦、お茶、もちろん、KOYAMAワインも。　パーティ―シーズンにお役立ちの食材を集めてマルシェを開催します。

このほか外部出店として、人気のatelière  山野亜希子の焼き菓子、quesera　深瀬華江　自家製アンチョビ、自家製魚醤

KOIWAI confiture 小岩井智子のフルーツジャム、竹内三和子　木桶仕込みのガチみそ　etc

江川晴子のお気に入りばかりを集めました。食材の一部は予約販売となります。

こちらは　10/20に詳細告知予定です。

あわせて、どうぞよろしくお願いいたします。

PARTY BOX 2017秋バージョン

紅葉には早いですが、PARTY BOX に、3種のAutumn Special　が加わって、ブラウン、イエロー、パープル、キャラメルなどの秋色が増えました。

私たちが大好きなベジチップス↑

オイルで揚げていますが、案外カラッと重たさはありません。　箱にいれたままつまんでもよし、チーズやナッツ、ドライフルーツのわきにばらばらっとこれを広げると、なんだか新し感ある一品になります。

まさに秋色グラデーション。

こちらは、ブラウンの濃淡の薄紙で包んだニュートルティーヤサンドウィッチ。　むちっとした海老をスパイスマリネしてグリルしたものと、クルミ、ローストパプリカ、クリームチーズを巻いた2種。

手を汚さずに食べられるよう、ラッピングしてあります。　お腹のすき具合によってお好きなだけ食べられるよう、小ぶりに作ってあります。

今シーズンのおすすめスウィーツはこちら↑Autumun Dellights

定番チョコレートシュクレにキャラメルマドレーヌを組み合わせて。　これ、どちらもワインにあうところが

おすすめの理由。　ドライフルーツと甘すぎないチョコレート、ほろ苦いキャラメルは、どちらも大人むけ？

キャラメルトッピングのガリっと感も楽しんでいただきたい。

「ホールのケーキもよいけれど、ここに　～HAPPY BIRTHDAY♪～　なんてフラッグたてても

よいかもね、好きな人は好きなだけ食べられるし、ダイエット中の人はひとつつまんでもよし。　切り分けの手間のないバースデーケーキもあり？」

試作中にそんな意見もでましたので、ご希望の方は言っていただければ、コメントを入れたフラッグも同梱させていただきます♪

さて、残すところケータリングクローズまで約70日。

ありがたいことに　「食べ収め～」　のオーダーも。。。

私たちも、一箱ずつ、いつも以上に丁寧におつくりしております♪

PARTY BOX　お問い合わせはこちらまで↓

http://partydesign.jp/partybox/index.html

誘惑の食べ物

塩辛いものと甘いもの、どちらも好き。

甘いものは、ちょっと食べると満足するけれど、お煎餅がキケンなのは、後ひいちゃうからでしょうね。　お煎餅好きが集まるパーティ―デザインでは、好みも相当うるさい笑

私が買っちゃったり、誰かが持ち込んだりするわけで

日頃、お煎餅を囲むシーンも、なんとかおしゃれにみせたいと思っておりましたが、現在のところ、安定して、この↑スタイル。　なんだか美しく見えませんか～？

上段白と右は　石川県　のむら農産　いっぷくしまっし　金時草／豆

そして、よく見えませんが下段に隠れているのがもっともキケン　（can't stop ～）

埼玉県　宮坂米菓株式会社の　「小粒吾作われせん」

キケンをかえりみない方は、どうぞそれぞれググってみてください。

私はまだ検索しておりませんが、お取り寄せできちゃうのかも。

そういえば、数年前に気に入っていたお煎餅屋さん、五反田にもあったなぁ。

なんていう名前だったか思い出せないけど。

あー、でも確実に太っちゃうのようねお煎餅って

まかないづくりの恩恵

急に気温が下がって

今日は、海遊びをしにいく予定だったのに、がっかりがっかりです

おとなしく一日、キッチンの手伝いと、明日する予定の仕事を済ませました。

天気悪くて朝はしょんぼりしていましたが、これだけ涼しいと、オーブンでキッシュを焼き、横で野菜をグリルしながら揚げ物していても、全然余裕です。

本日のまかないランチは

「卵とじゃこの炒飯、唐墨がけ、茗荷と胡瓜の甘酢漬け、ゴーヤと紫玉ねぎの胡麻ドレッシング」

たいてい、パンかご飯かパスタか蕎麦、どれにする？　って主食を決めて、あとはあまってる野菜を中心に、なにが早くできるかな？と。

たまに豪華なときもあるけれど、今日みたいに、ご飯はあるけどね～って悩むときもある。

レタスだけが大量に残ってたり

凍ってるトマトの種、早く使って、場所空けたい

とか

棚の奥にかくれていた期限切れの乾物が、とか・・・

早く消費したいものがあって、それをメインにまかないを作ることはよくあって。

この間ご紹介した、胡麻ドレッシングも、胡麻を一気に消費したいから、上野毛更科で食べた玉ねぎの胡麻ドレッシングを思い出しながら作ったわけで、先日は、もういい加減、食べたほうがいいよね、というコリアンダーをかき揚げにしたら皆喜んでくれて、しかも、もくろみどおり大量消費を成就。

皆がそれぞれの切り落としをどんどん鍋にいれていき、一期一会の絶品スープが飲める日もある。

材料がないから他のものとあわせ、余っているものを集めて一皿にしちゃう、これがまかないづくりの醍醐味。

気に入ったので、夜もかき揚げと

コリアンダーとさくら海老のかき揚げ　小豆島の御塩　つわぶきの葉にのせて。

これさえあれば

実は、これさえあれば幸せ↓

炊き立てご飯。

自家製ゆかりをいれた器　忘れてしまいました。。。今思い出し中。　しばらくお待ちください。

梅干しをのせた豆皿　飯田彩

南瓜と水茄子の浅漬けをのせた器　安田奈緒子

漆器トレイ　島安汎工芸製作所

てぬぐい　浜町高虎

新米の頃、

一人一品、ごはんのおともを持ち寄って　

「白米を食べる会」　しようっと。