新島 みや藤の青ムロアジくさや（柔らか仕上げ）

1枚目焼いてみた。

風呂場焼きロースター仕上げ。皮面から焼き始め身の方に油がふつふつするまで約15分、ひっくり返し両面で20分程かかった。
焼き前より焼き上がりの方がニオイきてます
でも風呂場で焼いたので他の部屋は全然臭ってない！（多分）

焼き上がりはカワイイお顔だ
柔らか仕上げとあるだけに身がやわらかく、干物感覚でいただける。
最初に食べた1枚だったのでくさやキターーーッ！！という感激柔らかいのは初めて、とても食べやすい。
しっかりくさみとコクがあり旨っ。こりゃ焼酎に合いますわぁ
これぞくさやのスタンダードか。