まーちんのらぁめん放浪記。。

ゆる~~く。しかも、ややマイナーな。。


テーマ:

今回は寝屋川に新しいお店登場です(*^ー^)ノ

 

happylawsonさん より情報も頂いておりまして♪

 

通し営業で夕方、訪問しております≧(´▽`)≦

 

麺屋 護城

 大阪府寝屋川市八坂町8-6

 未定休

 11:00~売り切れ終了まで

 

清潔感がありすきっとした内外装です(≡^∇^≡)

 

取り急ぎ入店しますε= ヾ(*~▽~)ノ

 

グッさん もいらっしゃいまして♪

 

 

つけ麺がどうもメインではないか、という構成で(o^-')b

 

と。。サイドメニューが押せません(爆)

 

オープン初日のみ「チャーシュー飯」か「3種牛盛飯」が

 

サービス提供されておりましてo(^-^)o

 

そしてやや異型なカウンターの丁度、舳先(へさき)の

 

部分にグッさんと着席しますv(。・ω・。)

 

 

ボリュームなど表記されてわかりやすいヽ(´∀`。)ノ

 

裏面にはかなりの拘りが記載されてましてφ(.. )

 

 

護城ラーメン」をオーダーしております(-^□^-)

 

デカプリオチャーシューの目立つ迫力のビジュアル!

 

 

スープは。

 

地鶏、(スペイン稀少豚の)ガリシア栗豚、野菜、果物、

 

魚介、貝類(蛤、浅蜊、ムール貝)等で取られた出汁で!

 

(裏に書かれてました笑)(これだけでも凄い)(ノ゚ο゚)ノ

 

それに醤油ダレを合わせた拘りのスープです∑(゚Д゚)

 

生姜の香りが強めな味わいが印象的o(^▽^)o

 

丁寧な作りの あっさりウミャイ スープですヘ(゚∀゚*)ノ

 

 

これは特筆すべき一品で(〃∇〃)

 

巻きバラのチャーシューですが脂部分のしつこさもなく

 

ジューシーな味わいでナイスですね村西とおる的!

 

 

メンマ、菊菜のトッピングとされてます≧(´▽`)≦

 

 

麺は。

 

これも拘りの全粒粉使用のヒラウッチーな細麺(≧∇≦)

 

優しいスープとの相性も良好に感じます(^~^)

 

 

この日、サービスで頂いております(・ω・)b

 

牛3種盛飯やってもうた(・ω・)/

 

アンガス黒粋牛、牛ほほ肉、黒毛和牛肉・スジ肉の入った

 

甘辛い味わいがこれもナイス!

 

イタリアンシェフの特製自家製ソースもはまります♪

 

 

かなりの拘りをもたれたお店です メ(゚∀゚)メ

 

他も書ききれない程の説明があり、詳しくは店舗へ(笑)

 

 

しかし「ガリシア栗豚」の

味わい、恐るべしで!

一瞬「ガルシアの首」という

映画を思い出しました(笑)

 

また関連ない、とりとめのない事書いとります(・∀・)

 

飼料として「栗」を食べて育った豚!(ノ゚ο゚)ノなんとブルジョアw

 

まーちんがお届けしました m(u_u)m

 

 

 

 

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