麺処 綱(TUNA)。。 | まーちんのらぁめん放浪記。。

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ゆる~~く。しかも、ややマイナーな。。


テーマ:

近鉄の上本町駅すぐ北の場所です音譜


この日は会社関連の業界の懇親会があり、


訪問が危ぶまれとりましたが、何とか早い時間に


終了しまして、今回新店のレセプションに


お伺い出来ましたヘ(゚∀゚*)ノ


麺処 綱(TUNA)

 大阪市天王寺区上本町5-7-18 西川ビル1F

 不定休 11:00~26:00



中村店主とお店の撮影をさせて頂き♪


(教道家ご出身とのことです)


オーナーともご挨拶して入店ε= ヾ(*~▽~)ノ


なんや入り口付近、異様なオーラと共にデカい声が。。


関東のramen151eさん  そして黒帽子さん  がビックリマーク


(一期一会(さん)という割りに今週どんだけお会いするねん!)


横に着席させて頂きまして\(^_^)/




醤油清湯と白湯、そして油そばのメニュー♪




メンマ、ネギ盛りが無料とビックリマーク


さらに、背脂、チー脂、ねぎ脂が選べるという、


脂チョイスは珍しいです(*^-^)b




醤油らーめん」をお願いしました♪


高井田系そば、と銘打ってますが無化調です!


鶏油のチョイスです\(^_^)/





スープは。


けっこう多めの鶏油が特徴です!


ワシ的ですが、何となく関東ぽいイメージで♪


スープ自体は鶏ガラ・昆布の旨味があり、高井田と


付けられているようにけっこう酸味と塩分のある


キレの醤油ダレですアップ


この多めの鶏油と、濃い目のスープの相性は


良好に感じましたヽ(゚◇゚ )ノ


パンチとコクのかなりウミャイ スープ(^O^)/




大き目のバラ肉チャーシューが1枚(^-^)/


スタンダードなおいしさ≧(´▽`)≦




しっかり味付けのメンマ、ネギがトッピング♪




麺は高井田インスパな太麺ですヽ(゚◇゚ )ノ


一会さんご明答の丸刃12番のもので、


ミネヤ食品工業のもの、ということです('-^*)/


もちもち感のある強いコシが決め手グッド!




そして、これはやってもうた、になるんでしょうか。。


こっさりらーめん」も頂いております(;´▽`A``


今度は背脂チョイスしとります(‐^▽^‐)




こちらのスープは。


豚骨・もみじの出汁が動物系旨味を感じまして♪


強めの醤油ダレで塩分も高め設定(*^▽^*)


酸味も感じまして、YEAH系wライクなスープとドキドキ


無化調を感じさせないパワフルなウミャイ スープ!




麺も先ほどとは異なります。


切刃20番の中細の麺で、しっかりとスープを


持ち上げてくれてます(*^▽^*)




一会さん、黒帽子さんからのリクエストで(言い訳)。


やっちまいな!」とキルビルよろしく推されましてw


餃子も頂きましたw( ̄▽+ ̄*)


結局、お隣さんとシェアで頂きましたし♪


しかし、お腹いっぱいで≧(´▽`)≦



異なるタイプのラーメンを頂くことが出来、


それぞれ特徴がよく出されている印象です(°∀°)b


油チョイスや具材増しOKなどのサービスも


有難いし、ナイスでしたо(ж>▽<)y ☆恋の矢




そして12/5のオープン初日は。。


何と一杯100円のご提供とのことです!!



それにしても。。


懇親会からの

2杯&餃子は

カロリーオーバーの

「綱」渡り!


て、もう既に落ちておりますやん。。重さで( ´艸`)



今日のまかないの一曲↓


Herbie Hancock

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Maiden Voyage


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