らーめん鱗(UROKO)。。 | まーちんのらぁめん放浪記。。

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ゆる~~く。しかも、ややマイナーな。。


テーマ:

そしてまた。。禁断の夜ラーメンしましたw


場所は茨木♪


あす流さん2号店のオープンとのことです音譜


らーめん鱗(UROKO)

 大阪府茨木市永代町10-19

 定休日 月曜日 11:30~14:30 18:00~未定



非常に上品で、センスある店構えですドキドキ


中には数名いらっしゃる様子♪


そして、暖簾をくぐり入店と。




したらば先客にやまちゃんさん  よしもっさん が


いらっしゃいまして(^O^)/


お二人見た瞬間、スープ・チャーシュー切れを覚悟しました(爆)


お隣に座らせて頂きました♪


しばらくして、とよつねさん  もご登場となり音譜




塩がやはりメインの展開ですヽ(゚◇゚ )ノ


和えめん、そして丼は無く、やきめしです合格




まずは「塩らーめん」頂きました♪


お、背脂が入っておりますヘ(゚∀゚*)ノ


鰹節かと思われたものは、鶏節とのことでしたアップ



さっぱりした塩ダレながら、鶏・魚介の旨味が


かなり深く、非常にしっかりした味わいですビックリマーク


そして背脂のコクと甘味を感じ、和を感じるも、


やはりラーメン!という見事な演出の印象です♪


これは、かなりウミャイッ スープ ラブラブ




程よく火が通ったチャーシューです♪


しかし、柔らかさもまったく損なわれておらず恋の矢


味付けも申し分なし、のナイスなものです(≡^∇^≡)




前述の鶏節が奥行きのある一杯に仕上げてます♪


シロネギ、かいわれ、のトッピングヽ(゚◇゚ )ノ



そしてこれも特筆すべきの麺です。


平打ちの、幅の広い麺です♪


手打ちぽい仕上がりは、きし麺を彷彿させるもので


これも「和」の心を感じさせてくれましたニコニコ




卓上には胡椒はありません。


が、この柚子胡椒がありまして♪


ラーメンにも餃子にもOK、という(-^□^-)





やってしもた、の「やきめし」です♪


しかし今回、お隣のにく〇っさんが、これに加えて


「チャーシュー盛り」も頼まれており、、、完敗です(爆)


やられましたww


ボリュームもかなり、のもので♪


あっさりした味付けは、メインが塩を意識されて


いるようなコーディネートを感じました(o^-')b



また注目店が出現、という印象です♪


丁寧で、拘りの一杯に大満足でありましたベル




もう今回はお約束!

和を感じる塩の一杯に

「目からウロコ」


ベタに締めました(o^-')b


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