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半世紀を少し過ぎたおじさんが、いまだに夢を持って目指しているブログです。
いろいろなことをやって投稿しているブログ、少しでも皆様にワクワクしと楽しんで頂ければと思います！
前向きチャレンジおやじの小澤雅晴、人とのコミュニケーションがとても上手な、明るい慎重派
★将来の目的
古民家カフェを経営する為に、料理や器、飲み物、お店の内装、インテリア、広告などお店に関わる事で自分で出来るもでのあれば、全てを手作りしてしまえと日夜研究してます。家内はインテリアを中心に、チョークアートプロ、ジュタドール講師となり、教室を開き、その教室を古民家カフェへと、夢を見ながら夫婦で頑張ってます。
古民家カフェを経営する為に、料理や器、飲み物、お店の内装、インテリア、広告などお店に関わる事で自分で出来るもでのあれば、全てを手作りしてしまえと日夜研究してます。家内はインテリアを中心に、チョークアートプロ、ジュタドール講師となり、教室を開き、その教室を古民家カフェへと、夢を見ながら夫婦で頑張ってます。
★夫婦の性格
新たな事にも果敢にチャレンジして自分でやってしまう、超前向きな性格です。
良いなと思うとすぐに行動、失敗も多くあるけれど経験も豊富になってます。
家内は慎重派、じっくりと検討してやるタイプ、一度始めると責任を持って頑張ります。
仕事柄接客業が得意なので、明るい性格が功をなし、人間関係のトラブルが今まで無いと自慢してます。
金融関係の窓口業務をしてましたが、お年寄りなどから評判がとてもいい
なので接待業としては最高ですね。
新たな事にも果敢にチャレンジして自分でやってしまう、超前向きな性格です。
良いなと思うとすぐに行動、失敗も多くあるけれど経験も豊富になってます。
家内は慎重派、じっくりと検討してやるタイプ、一度始めると責任を持って頑張ります。
仕事柄接客業が得意なので、明るい性格が功をなし、人間関係のトラブルが今まで無いと自慢してます。
金融関係の窓口業務をしてましたが、お年寄りなどから評判がとてもいい
なので接待業としては最高ですね。
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★本日の話題
年末に向けて益々忙しくなってくる、さらに店舗オープンを今の時期に予定しているので、益々忙しさが激しくなってしまう。
性格的にボーっとしてＴＶ見たりしているよりは、何かをしている方が好きなので、自分で忙しくさせているんだけれど、今回の忙しさはちょっと違うな（笑）
家内からは寝る時間をもっと長くしないと倒れちゃうよと言われるけれど、家内も同じように寝る時間が短い。
たまにはゆっくりと休む事も必要だけれど、いろいろとやりたくなってしまう性格は変わらない。
そんな訳で隙間時間を見つけて、シュトーレン焼きました！
最近は捏ねないパン作りを行ってきたけれど、このシュトーレンはドライイーストを使用してすぐに焼き始めたので、それなりに捏ねて作った。
それなりと言うのはちゃんと捏ねておらず、グルテンチェックもしていない。
捏ねる時には機械を使用するけれど、２００ｇの小麦粉なので久しぶりに手ごねしてみた。
やはり手ごねは疲れるけれど、パンを作っていると言う感じがする。
焼き終わったのが夜中の１２時半、この時間帯に部屋中甘い香りがして、お腹が空いてきてしまう。
週末はスーパー銭湯へ行くのだけれど、夜中の１２時半じゃ行けないから今夜行こうと思う。
捏ねなくてもパン作りは出来るけれど、適当に捏ねてもこんなにフックラトしたシュトーレンが焼けるのだ。
１ヶ月前にラム酒とコアントローで漬け込んでおいた、レーズン、イチジク、クルミを混ぜて作っている。
長く漬け込んでおくと美味しい！
漬け込んだレーズン類はまだたっぷりとあるので、ドライフルーツケーキなどの焼き菓子で使用する予定。
ドライイーストよりホシノ天然酵母で作る方が好きなので、もう一度天然酵母でシュトーレンを焼く予定だ。
今度は捏ねませんよ（笑）
話は変わるけれど、前から投稿したかったこの、超人気のタダフサパン切り庖丁
知ったのは２年前、しかしこの時には予約しても半年以上の待ちとなり、どこを探しても品切れ状態だった。
当時入荷待ちお知らせを登録して待っていて、やっと半年後に入荷しましたとメールが来たので注文しようとしたら既に売り切れ、物凄い人気で購入できず．．．
それから１年半後、最近思い出してネットで調べてみたら、いまだに品切れ状態となっていたけれど、一店舗だけ販売していた。
本当に購入出来るのかなと注文したら出来た！
このパン切り包丁の何が人気かと言うと、普通は刃の部分全てが波刃になっているけれど、このタダフサは先だけが波刃、切ってもパン屑が少ないと言う事だ。
そしてとてもよく切れる。
先の波刃でパンに切れ目を入れて、その後普通の刃でスッと押すようにして切ると、面白いように切れてしまう。
柄が持ちやすく手にすごくなじむ、とても軽くてバランスが良く扱いやすい、やはり凄く良いなと思う。
名入れもしていたので、入れてもらった（笑）
名前の下の象形文字の様なロゴはタダフサのロゴ、名前が入っているとさらに大切にしたいと思う気持ちが高まりますね！
購入して届いたのが先月の１８日
家内に食パンを試し切りさせてみると、こんなに薄く切れるなんてすごい！と感動していた。
この食パンであれば、波刃で切れ目を入れて、スッと前に押すようにしながら全体の刃を使用して切ると１回ぐらいで切れてしまう。
超人気のあるパン切り庖丁だなと改めて思いますね。
良い道具は使用していても気持ちが良いなぁー！
家内が描くチョークアートの額縁を作り始めて２年、最近はＡ型看板も作るようになりました。
このＡ型看板は、チョークアートの額縁付き、黒板付きの手作り商品
注文を受けて作ったＡ型看板
購入者様から「どこにも販売されていない看板、しっかりと出来ていてとっても素敵ですね！」と喜んで頂きました！
販売価格は４５，０００円～
「看板作製：ショッピングサイト」
Ａ型看板＋チョークアート（額縁付き）となっています。
オプションでチラシ入れ用ボックス、ペンで描ける黒板付きなどあります。
それ以外にご希望のオプションにも対応しています。
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「東京都町田市 チョークアートをやろうよ」のフェースブックも宜しく！
