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家内もこのブログに参加するようになりました。
定期的ではないけれども、家内の自宅サロンの考え方やスケジュールなど投稿しています。
どのような方針で行うのか、どんな雰囲気のサロンにするのかが良くわかると思います。
夫婦で古民家カフェ経営を目指しているので、自分一人での発想はダメかなと思いますからね(笑)
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夫婦で古民家カフェ経営を目指しているので、自分一人での発想はダメかなと思いますからね(笑)
ブログの目的と夫婦の夢
夫婦で夢の古民家カフェ経営を追い求めてます!
いろいろとやっている事は全て古民家カフェ経営の為
自分たちで出来ることを全てやろうと思っています。
最初は自宅サロンを行い、順調に行けばサロンを店舗にして
そして夢の古民家カフェ経営と考えてます。
夢を追い求めて夫婦で頑張ってます!
応援宜しくお願い致します(笑)
読者登録もお願いします!
【初めての方はこちらを、夢への詳細が判ります!】
家内のご挨拶ビデオも見られます。
夫婦で夢の古民家カフェ経営を追い求めてます!
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★本日の話題 (夫) はじまり
レシピブログのモニタに当選しました。
「アジアン料理をおうちで」をテーマに作る料理、前回はGABAN花椒塩を使用した、ビーフンの炒め物を投稿しました。
GABANのホアジャオエンを使用したビーフンの炒め物 5月28日投稿
今回はフォーとパクチーを使用した、あっさりした感じの料理をご紹介します。
パクチーは匂いが苦手と言う方でも大丈夫、たっぷり使用しているけれど、パクチーの味は控えめです。
家内はパクチーが苦手ですが、全部食べてしまったので、他の方でも大丈夫でしょう(笑)
フォーとはベトナム料理の米粉麺、ライスヌードルですので、あっさりと食べやすいのが特徴ですので、我が家ではライスペーパーと同様に常備している食材なのです。
スープにパクチータップリ、器に盛り付けた後にもパクチーを振りかけていますが、パクチー独特のカメムシの様な香りはしません。
とても使用しやすいパクチーですね。
牛ひき肉のフォー 3人分
材料
フォー 200g
牛ひき肉 120g
水 900cc
ジンジャー 3g
ブラックペッパー 3g
パクチー 1g
塩 6g
ニラ 2本(みじん切り)
長ネギ 1/2本(みじん切り)
コンソメ 1/2個
作り方方はとても簡単です。
牛ひき肉を深めの鍋に入れて、焼き色が付くまでしっかりと炒めます。
水、ジンジャー、ブラックペッパー、塩、パクチー、コンソメを入れて軽く沸騰させます。
フォー、ニラを入れてフォーが柔らかくなるまで煮込み、長ネギを入れてさらに軽く茹でます。
味見をして調整用に塩、ブラックペッパーを入れて完成です。
皿に盛り付けてから、材料以外の適量パクチーを振りかけます。
見た目たっぷりとかけても、GABANパクチーを使用すると臭さがありませんので大丈夫です!
今回モニターに当選したスパイス3種類、その中のクミンはスパイスから作るカレーでよく使用しています。
クミンホールをフライパンでパチパチと跳ねるぐらいに炒めると、すごくいい香りがしてきますので、炒めたクミンをサラダに振りかけるだけで、カレー風味のサラダがすぐに出来ます。
サンドイッチの具に入れても美味しいですよ!
アジアン料理レシピ スパイスレシピ検索
★本日の話題 (夫) おしまい
【サロン・ド・パタティパタタ】
東急田園都市線 すずかけ台駅 徒歩1分
自宅サロンでチョークアート教室を開校しました。
【自宅サロンの雰囲気】
【パタティパタタとは】
フランス語でペチャクチャおしゃべりすると言う擬音語
金融業の窓口を長年勤めて、お客様と日常的な相談なども対応してきていました。
その経験を生かして、明るく楽しい雰囲気作りで、当サロンを楽しめます。
このような方がサロンに向いてます。
何か趣味を見つけたい
技術を身に付けたい
日常生活がマンネリ化してきた
自由な時間を満喫したい
生活空間をグレードアップしたい
【自宅サロンの内容】
・チョークアート教室(担当 純世)
モニークキャノン シルバーティーチャー認定講師
体験、趣味、プロになりたい方まで教えます。
・パン&珈琲教室(担当 雅晴)
国産小麦、ホシノ天然酵母、水、塩のみで作るハード系のパンを教えます。
スケジュール内容
サロン ド パタティパタタのスケジュール
東急田園都市線 すずかけ台駅 徒歩1分
自宅サロンでチョークアート教室を開校しました。
【自宅サロンの雰囲気】
【パタティパタタとは】
フランス語でペチャクチャおしゃべりすると言う擬音語
金融業の窓口を長年勤めて、お客様と日常的な相談なども対応してきていました。
その経験を生かして、明るく楽しい雰囲気作りで、当サロンを楽しめます。
このような方がサロンに向いてます。
何か趣味を見つけたい
技術を身に付けたい
日常生活がマンネリ化してきた
自由な時間を満喫したい
生活空間をグレードアップしたい
【自宅サロンの内容】
・チョークアート教室(担当 純世)
モニークキャノン シルバーティーチャー認定講師
体験、趣味、プロになりたい方まで教えます。
・パン&珈琲教室(担当 雅晴)
国産小麦、ホシノ天然酵母、水、塩のみで作るハード系のパンを教えます。
スケジュール内容
サロン ド パタティパタタのスケジュール
【レンタルBOXのお店 チロリンカン】
田園都市線、小田急線 中央林間駅 徒歩4分
神奈川県大和市中央林間6-1-13
チロリンカンの場所
田園都市線、小田急線 中央林間駅 徒歩4分
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