豊中・蛍池・柴原の大人のパン教室「ゆとり」

豊中・蛍池・柴原の大人のパン教室「ゆとり」

大阪・豊中のパン教室です。
一緒にパンを焼きながら、ゆったりと楽しい大人時間を過ごしませんか?


テーマ:

日頃の慌ただしさから

ひととき解放されリフレッシュを♪

 

豊中・蛍池・柴原の大人のパン教室

「ゆとり」です

 

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今年もいよいよ押し迫ってきましたね

 

 

 

クリスマスレッスンも始まっていますが

またレポートは後日お伝えしたいと思います

 

 

 

 

 

遅くなりましたが

2019年1~2月のレッスンのご案内です

 

 

 

 

1月は後半以降からレッスンを再開いたします

 

 

 

 

また受験等でお忙しい方も

いらっしゃることと思いますので

 

 

 

 

1~2月の期間下記の3メニュープラス

随時募集の基礎レッスン

ヘルシーパンレッスンで

ご予約を承ります

 

 

 

 

お休みばかり頂戴して申し訳ございませんが

どうぞよろしくお願いいたします

 

 

 

 

…*…*…*…

 

 

◎パン作りが初めての方へ

手ごねからはじめる初心者クラス

基礎レッスン(全3回)

 

→★★★

 

◎低GI,低糖質を考えた

ヘルシーパンレッスン(全3回)

→★★★

 

☆随時募集中☆

 

 

…*…*…*…

 

 

 

 

1~2月の新メニュー

 

 

 

 

 

 

クランベリーとチョコのベーグル

(試食込み 4個)

 

 

 

相性のいいクランベリーとチョコを

ベーグルにしてみました

 

 

 

油脂の入っていないベーグルなので

甘さの中にもさっぱりといただけます

 

 

 

 

 

 

 

焦がしバターしょうゆのコーンパン

(試食込み 6個)

 

 

 

焦がしバターしょうゆ風味の

シンプルな食事パンです

 

 

 

 

 

アンコールメニュー

下記の2パターンからお選びください

 

 

 

 

 

 

 

寒い季節にぴったり

ほかほか手作りの

豚まん(試食込み 5個)

 

 

 

 

 

 

 

グラハムとは全粒粉のこと

 

精製していない小麦粉

つまり

お米でいうところの玄米のようなものです

 

ヘルシーで味わいのある

 

 

グラハムブレッド

(試食別 1本)

 

 

 

または

 

 

 

 

 

 

デニッシュに必要な

折込作業なしに

デニッシュのような美味しさ

 

 

簡単デニッシュブレッド

(試食別 1.5斤1本)

 

 

 

 

 

 

サクッとした食感の

ヴィエノワ

(試食込 4本)

 

 

そのまま食べてもサンドイッチにしても

美味しいですが

 

 

バレンタインの時期でもあるので

今回は簡単にレンジでできる

チョコレートクリームをはさみます

 

 

 

レッスン日程

 

1月

22日(火)

25日(金)

29日(火)

31日(木)デニッシュトースト他 残席2

 

2月

5日(火)新メニュー残席2

8日(金)

14日(木)

15日(金)

19日(火)豚まん他 残席2

22日(金)

26日(火)

28日(木)

 

 

各日10:00~

所要時間 約3時間程度

 

 

 

 

上記以外の日時もご相談に応じます

お気軽にお問い合わせくださいませ

 

 

 

 

 

 

…*…*…*…

 

 

 

1day完結レッスンですので

いつからでも

お越しいただけます

(基礎レッスン、ヘルシーレッスンは除く)

 

 

 

メニューによっては

少々難度の高いパンもありますが

お手伝いいたしますので

どうぞご安心ください

 

 

 

おひとりさまからでも

どうぞお気軽に

お問い合わせくださいませ

 

 

  

 

皆様のお越しを

楽しみにお待ちしております

 

 

 

 
豊中・蛍池・柴原
大人のパン教室「ゆとり」 Information
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● お問い合わせ・お申し込み
● ご利用にあたってのご案内
● 教室までのアクセス
● レッスンメニュー
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● 教室風景

日時のご相談も承ります。
皆様のお越しを楽しみにお待ちしております♪

 
 

  

 

           


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いつの間にやら師走に入っていました

 

 

 

去年は11月の終わりから

冷え込みが厳しかった覚えがありますが

 

 

 

今年は季節外れに暖かい日もあったりで

気分的にも乗り切れないまま

クリスマスシーズンを迎えています

 

 

 

 

そんななか

先日大人の女子会を開きました

 

 

 

女子会という言葉が

いつから使われ始めたのか?

 

 

 

そして女子会と称していいのは

いくつまでなのか?笑

はわかりませんが

 

 

 

今年の忘年会とクリスマス会を兼ねて

夜景のきれいな

「シンガポール・シーフード・リパブリック」へ

 

 

 

※せっかくの夜景は撮り忘れたので

写真はお借りしました

 

 

 

子どもたちが小さい頃から

長年お付き合いいただいているお二人

 

 

 

いつの間にやら月日も経って

こうして夜にゆっくり過ごせる時間を

持てるようにもなりました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パン教室にも長く通ってくださっていて

 

 

 

フェイクスイーツ作家でもあられる

なゆうなさんからは

 

 

 

こんなに可愛いプレゼントをいただきました

 

 

 

 

 

 

 

とっても小さいけれど

リアルに再現されたパンの数々

 

 

 

成形もさることながら

微妙な色合いやツヤ感に思わず歓声!

 

 

 

 

 

 

 

パン教室で

食べられる方のパンを作ったときの

いろいろなエピソードが思い出されて

爆笑場面も…笑

 

 

 

 

懐かしい思い出がこめられています

 

 

 

 

これからは自分たちの時間を

ゆっくりと楽しみながら

お互いに歩んでいけたらいいなと

思っています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12月メニューとレッスン日程

※受付終了いたしました

 

 

 

 

 

 

 

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1day完結レッスンですので

いつからでも

お越しいただけます

(※基礎レッスン,,ヘルシーパンレッスンは除きます)

 

 

 

 

メニューによっては

少々難度の高いパンもありますが

お手伝いいたしますので

どうぞご安心ください

 

 

 

 

おひとりさまからでも

どうぞお気軽に

お問い合わせくださいませ

 

 

 

 

”なりたい自分になるためのおすすめスポット”として

雑誌【and GIRL】に掲載していただきました

 

 

 

 

 

 

 
 
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今日のごはんは何にしようか~~が

なかなか決まらないときも

 

 

 

 

台所に立って

冷蔵庫を開けて中を物色し

 

 

 

 

使い勝手のいいように

整理しようと思っているうちに

 

 

 

 

いろいろと湧き上がって

いつの間にかスイッチが入ります

 

 

 

 

 

先日は冷蔵庫に残っていた

栗の渋皮煮を使い切ってしまおうと

 

 

 

 

ごはんではないけれど

2種類の日持ちのするケーキを作りました

 

 

 

 

 

ひとつ目は

渋川栗とチョコのクグロフ

 

 

 

 

 

 

 

 

クグロフ型で焼くと

なんだかよそゆきの装いになりますね

 

 

 

小さめのクグロフ2台分を

いっぺんに焼きました

 

 

 

 

 

同時に我が家の栗のお菓子

人気ナンバーワンの

アーモンドと栗のケーキ

 

 

 

 

 

 

 

一個につき栗の渋皮煮が

ゴロッと一個入っています

 

 

 

薄力粉を使わず

アーモンドプードルだけで焼いた

リッチなケーキ

 

 

 

このケーキを作るために

渋皮煮を作っているともいえる

大好きなケーキです

 

 

 

もう今年も何回焼いたでしょうか?

 

 

 

 

時間のあるときに

作り置きしておいたおかげで

突然の来客にも重宝しました^^

 

 

 

 

今年は天候不順で

手に入りにくく

忙しいからどうしようかと迷った

渋皮煮づくり

 

 

 

 

来年もやっぱり

やめられそうにありません笑

 

 

 

 

 

 

 

12月メニューとレッスン日程

 

 

 

 

 

 

 

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1day完結レッスンですので

いつからでも

お越しいただけます

(※基礎レッスン,,ヘルシーパンレッスンは除きます)

 

 

 

 

メニューによっては

少々難度の高いパンもありますが

お手伝いいたしますので

どうぞご安心ください

 

 

 

 

おひとりさまからでも

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赤ちゃんが我が家にやってきてから

2週間あまりが過ぎました

 

 

 

3時間毎に繰り返される

授乳タイムに

 

 

 

母親だけではなく

周りも巻き込まれて

 

 

 

毎日スピーディーな展開になっています笑

 

 

 

 

たった2週間でも

見違えるほどにしっかりとしてきた

顔や手足

 

 

 

 

あっという間に大きくなっていくんでしょうね

 

 

 

 

 

 

 

元気であることが

ありがたく思います

 

 

 

 

 

さてなかなかブログも

更新できないでおりますが

 

 

 

 

日々のごはんやパン

そしておやつもガンガン作っています

 

 

 

 

 

この時期見かけるラ・フランス

 

 

 

 

みずみずしい和梨も大好きですがk

 

 

 

 

このトロッとした食感と甘さも

大好きです

 

 

 

 

こちらは洋梨の缶詰を使いました

 

 

 

 

 

 

 

”ポワール”

 

 

 

洋梨のタルトをイメージして…

 

 

 

 

家族には美味しいと好評でしたが

もう少し改良を加えたいと思っています

 

 

 

 

 

 

12月メニューとレッスン日程

 

 

 

 

 

 

 

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我が家に新しいメンバーを迎えて

約1週間

 

 

 

にぎやかな日々が続いています

 

 

 

 

産まれた直後に比べると

日に日に

しっかりとした顔つきや動きになって

見ていても飽きません^^

 

 

 

 

 

久しぶりの赤ちゃんのお世話とともに

人が集まることの多くなった我が家

 

 

 

 

食事作りの量も回数も増えました

 

 

 

 

教室をしているので

設備が整っているのもあるし

 

 

 

 

普段から段取りを考えながら

台所仕事をするのがくせになっていて

 

 

 

 

今まで頑張ってきたことが

こんなところで本領発揮できるなんて・・・

 

 

 

 

試作ではなく

出来上がっているレシピの

料理やパンを作るのは至って簡単!!

 

 

 

 

買い物に行って

目ぼしい食材を

とりあえず買ってきて

 

 

 

 

それを音楽でもかけながら

一気に下ごしらえ

 

 

 

 

そしてその食材を

その日の気分で使いまわして

使い切っていく工程は

 

 

 

 

まるでパズルを当てはめるようで

ピタッとはまるのは快感です

 

 

 

 

 

そんな合間にも

少しずつ試行錯誤のパン作りも・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焦がしバターしょうゆの

コーンパン

 

 

 

シンプルなコーンパンに

ちょっと風味をつけてみました

 

 

 

 

そろそろ寒くなりそうですね

あたたかいポトフと召し上がれ^^

 

 

 

 

 

 

 

12月メニューとレッスン日程

 

 

 

 

 

 

 

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予定日よりずいぶん早めではありましたが

 

 

 

 

初孫の男の子が

無事に産まれました

 

 

 

 

初産のわりには短時間の安産でした

 

 

 

 

10月のレッスンが終わったあと

産まれてくるまでに準備しようと

マイペースで編んでいた

おくるみと帽子

 

 

 

 

急ピッチでなんとか仕上げました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

退院時に寒いかも?と思って準備しましたが

 

 

 

 

冷え込みも一段落して

今週は暖かい日が続きそうで良かったです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新生児ってこんなに小さかったかな~?

 

 

 

3人も産んだのに

もうすっかり忘れてしまいました

 

 

 

しばらくは賑やかな日々が

続きそうです

 

 

 

 

 

 

12月メニューとレッスン日程

 

 

 

 

 

 

 

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1day完結レッスンですので

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(※基礎レッスン,,ヘルシーパンレッスンは除きます)

 

 

 

 

メニューによっては

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どうぞご安心ください

 

 

 

 

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急に朝晩冷え込んできて

我が家では昨晩

今季初の床暖を使用しました

 

 

 

足元からホカホカして

なんだか癒やされます

 

 

 

暖かいところから離れたくなくて

億劫になってしまいますが

 

 

 

いらぬ脂肪を溜め込まないように

しっかり動かなければ・・・と

「今は」思っています(笑)

 

 

 

 

皆さんにご心配いただいている

初孫の様子ですが

すでに2900gを超えたようで

あとは無事に生まれてくれるのを

待つばかりとなりました

 

 

 

 

 

さてハロウィンも終わって

次はいよいよクリスマス

 

 

 

 

申し訳ございませんが

今年は新作メニューはございません

 

 

 

またお日にちも限られますが

アンコールメニューのみ

ご予約を受け付けたいと思います

 

 

 

定番からパーティーや

プレゼントに役立つものまで

12月限定のメニューです

 

 

 

毎年クリスマスレッスンは

会員様限定とさせていただいております

ご了承くださいませ

 

 

 

 
シュトーレンAタイプ ¥3000
 
ミックスフルーツとバターがたっぷり入った
パンタイプのシュトーレン
柔らかく軽い食感です
こちらは早めに召し上がった方がおいしいです
 

 
 
リースブレッド ¥3000
 
ほんのりラム酒が香るふんわりした生地を
リース型にやきあげました
 

 
 
 

 

サンタパン ¥3000
 

サンタさんの顔に焼き上げたパン

パン生地にはチョコレートも折り込んで

食べても美味しいパンです

 

(チョコレートが苦手な方は

カスタード味やチーズ味に変更可能です)

 

 
 

 

ピザ・マルゲリータ ¥2500

 

高温で焼いた石窯風のピザ

定番人気の

モッツァレラとトマト、バジルの組み合わせで・・・

 

 

 

ベーコンとほうれん草のキッシュ

¥3500

 

パーティーの主役キッシュを

生地から手作りで・・・

 


 

シュトーレンBタイプ ¥3500

 

ずっしりとした本格的なシュトーレン

日持ちもしますので

少しずついただきながら

クリスマスを心待ちにしたいですね

ずっしりとした本格的なシュトーレン

 

 

 

ワインブレッド ¥3500

 

赤ワインで仕込み

ドライフィグやクランベリー

くるみが入っています

 

 


 

ドイツ風堅焼きパン ¥3000

 

シンプルな食事パン

そのまま食べても

グラタンやシチューなどを入れて食べても・・・

 

 

 

 

抹茶のシュトーレン ¥3500

 

抹茶味の和風シュトーレン

中には栗の渋皮煮と大納言かのこ

くるみが入っています

 

 

 

 

 

ナッツとラムレーズンのパネトーネ 

¥3000

 

くるみとスライスアーモンド

それにラムレーズがたっぷり入った

パネトーネ

ミックスフルーツの苦手な方に・・・

 

 

 

いずれも

講師の気まぐれサラダとデザート

お飲物つき

 

 

 

上記メニューの中から

お好きなものをお選びください

2種類までお選びいただけます

 

 

2種類お選びいただいた場合

2種類目は¥1000offとさせていただきます


 

また同日同メニューのみと

させていただきますので

ご予約いただいた順に

その日のレッスンメニューを

確定いたします

 

 

クリスマスレッスンは準備の都合上

11月末までで

ご予約を締め切らせていただこうと思います

どうぞよろしくお願いいたします

 

 

 

12月のレッスン日程

 

11日(火)

13日(木)

14日(金)

20日(木)

21日(金)

 

 

各日10:00~

所要時間 約3時間半程度

 

※メニューの組み合わせによっては

お時間がかかる場合がございます

 

 

 

 

皆様に支えられて

また今年一年を

無事に楽しく過ごすことができました

 

 

ありがとうございます

 

 

感謝を込めて

クリスマスレッスン開催させていただきます

 

 

 

年末のお忙しい時期ではありますが

皆様のお越しを

楽しみにお待ちしております

 

 

 

 

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ハロウィンももうすぐですね

 

 

 

いつの頃からか

ずいぶん盛り上がるようになって

 

 

 

 

かぼちゃの雑貨や

フード&スイーツだけではなく

 

 

 

 

仮装グッズなども

種類も扱っているお店も

かなり増えたように思います

 

 

 

 

我が家はあまり

時代に乗ってはいませんが

 

 

 

 

皆さんは楽しい週末を

お過ごしでしたでしょうか?

 

 

 

 

 

 

さて今月最後のレッスンは

ベジブレッドとスイートポテトブレッド

 

 

 

 

 

 

 

たっぷり乗せたチーズと

野菜のコラボが

皆さんに好評のメニューでした

 

 

 

 

そのままで柔らかく召し上がれますし

 

 

 

 

冷凍して自然解凍しても

十分おいしくいただけます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今月のデザートは

ゼラチンを使った

簡単なかぼちゃのプリン

 

 

 

甘味にはメープルシロップを

使いました

 

 

 

 

 

 

 

覚書として

レシピを載せておきますね

 

 

 

*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

 

 

【かぼちゃのプリン】

 

【材料】 写真のカップ8個分

 

栗かぼちゃ(正味)・・・  200g

牛乳         ・・・  350g

生クリーム     ・・・  100g

メープルシロップ ・・・   60g

ゼラチン     ・・・    8g

水         ・・・   30g

 

(仕上げ材料)

生クリーム  ・・・  100g

メープルシュガー ・・・ 8g

かぼちゃの種 ・・・  24個

 

 

【作り方】

 

※ゼラチンは水でふやかしておく。

 

① 栗かぼちゃは皮をむいて蒸し、つぶしておく。

 

② ①に牛乳、生クリーム、メープルシロップを混ぜる。

 

(フードプロセッサーがあれば、フードプロセッサーでかぼちゃをつぶして水分の一部を加えて滑らかになるまで回せば便利です。

ミキサーならすべてを入れて滑らかになるまで回せばOK)

 

 

③ ゼラチンをレンジで30秒ほどかけて溶かし、②に加える。

 

④ ③を氷水でとろみがつくまで冷やして器につぎわけ、しっかりと冷やし固める。

 

⑤ 仕上げの生クリームにメープルシュガーを入れて泡立て、④の上にのせて、かぼちゃの種を飾る。

 

 

*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

 

 

 

 

ハロウィン前の週末は終わりましたが

ハロウィン本番はまだ3日後

 

 

 

 

メープルシュガーや

メープルシロップでつくると

優しい甘さになりますが

 

 

 

 

ふつうの砂糖でもできますので

(あればきび砂糖なんかもいいですよ)

 

 

 

 

またかぼちゃも

あれば栗かぼちゃが

甘味があっておいしいですが

ふつうのかぼちゃでも大丈夫

 

 

 

 

よろしければお試しくださいね^^

 

 

 

 

 

…*…*…*…

 

 

1day完結レッスンですので

いつからでも

お越しいただけます

(※基礎レッスン,,ヘルシーパンレッスンは除きます)

 

 

 

 

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日が暮れるのが

ずいぶん早くなってきました

 

 

 

夏のころには

余裕をもっていた時間帯でも

 

 

 

もう夕飯を作る時間・・・と

せわしない気分になってしまいます

 

 

 

 

 

 

修理に出していたPCが

やっと帰ってきましたが

 

 

 

 

基板から全部替えてもらったので

また一から設定しなおしです(>_<)

 

 

 

 

秋の夜長に

ゆっくりと取り組みたいと思います

 

 

 

 




今月のレッスンも

残すところわずか

 

 

 

 

今日もアンコールレッスンでした

 

 

 


 

 

 


 

シュガーバターレーズンは

お好みの量だけ

シュガーとバターをトッピング

 

 

 

甘~いのが好きな方は

たっぷりと

 

 

 

カロリーの気になる方は

それなりに…笑

 

 

 

おいしいものはおいしく食べて

満足感を得るのも大事かな?

と私は思います





しっかり食べて

しっかり動くが

私の目標です^_^




 

 

 

 

 


 

お好み焼きパンは

紅しょうがや桜エビの香りで

お好み焼きらしさを感じますが

 

 

 


 

 


 

仕上げに

かつお節や青のりをかけると

さらにお好み焼き風に・・・

 

 

 

 

皆さんに人気ですが

お持ち帰りになって

特に男性陣に人気との

お声をよくいただきます

 

 

 


 

 

 

 

 

今日もお疲れさまでした

1ヶ月お休みをいただきますが

またお待ちしております

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

…*…*…*…

 

 

1day完結レッスンですので

いつからでも

お越しいただけます

(※基礎レッスン,,ヘルシーパンレッスンは除きます)

 

 

 

 

メニューによっては

少々難度の高いパンもありますが

お手伝いいたしますので

どうぞご安心ください

 

 

 

 

おひとりさまからでも

どうぞお気軽に

お問い合わせくださいませ

 

 

 

 

”なりたい自分になるためのおすすめスポット”として

雑誌【and GIRL】に掲載していただきました

 

 

 

 

 

 

 
 
豊中・蛍池・柴原
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日時のご相談も承ります。
皆様のお越しを楽しみにお待ちしております♪


 

  

 

 


テーマ:

 

 

日頃の慌ただしさから

ひととき解放されリフレッシュを♪

 

 

豊中・蛍池・柴原の大人のパン教室

 「ゆとり」です

 

 

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今年はちょうど

電化製品の節目の年になったようで

 

 

 

 

冷蔵庫に洗濯機

 

 

 

 

そしてオーブン機能がこわれてから

さらに8年も働いてくれた

電気オーブンレンジも

 

 

 

 

ある日突然動かなくなり・・・

 

 

 

 

これまた15年は使っていると思われる

除湿器も壊れました

 

 

 

 

そして今度は

まだそんなに古くないPCが

作業中に急に電源が落ちて

ウンともスンとも言わなくなりました

 

 

 

 

レシピや写真

大切なデータのほとんどを

クラウドサービスに預けることにしていて

本当によかった^^

 

 

 

 

PCが修理から帰ってくるまで

娘のPCで

なんとか乗り切れそうです

 

 

 

 

大阪をはじめ

日本全国に大きな災害も

立て続けに起きた今年

 

 

 

 

いろいろなことを

リセットするべき節目の年なのかな

と感じたりしています

 

 

 

 

自分自身がアップデートするべき節目に

いろいろな電化製品も壊れて

アップデートしなければならなくなる

 

 

 

 

というようなことを

どこかで見聞きしたように思います

 

 

 

 

今年も残すところ

あと少し

 

 

 

来年に向けて

私もアップデートするべく

心身ともに

整理していきたいと思います

 

 

 

 

 

 

さて使い慣れないPCから

なんとかレッスンレポート

お伝えできそうです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日のレッスンは

アンコールメニューの

シュガーバターレーズンと

お好み焼きパン

 

 

 

 

 

 

 

桜エビや紅しょうがも

香りや味のアクセントになっている

お好み焼きパンは

 

 

 

ほどよい味加減で

お好み焼きの風味を醸し出しつつ

 

 

 

でもやっぱりパンとして

味わっていただけるように

配合しています

 

 

 

 

 

 

シュガーバターレーズンは

レーズン好きにはたまらないほど

ずっしりとレーズンを入れて・・・

 

 

 

 

 

 

 

レーズンとバターの

甘じょっぱいコラボ

 

 

 

ついつい食べ過ぎ注意です^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

…*…*…*…

 

 

1day完結レッスンですので

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