レモンクッキーの生地作り

レモンクッキーの生地を仕込んでいるところです。

まずは、まねきねこ農場で収穫したばかりのレモンを用意。



レモン汁を絞っています。
レモンの良い香りが厨房に漂っています。



レモン皮をすりおろして、生地へ投入しています。



生地の完成！



生地を分割しています。




分割した生地を棒状に伸ばし、冷凍で寝かせます。

生地作りはここまでです。


あとは、焼く直前に棒状にしたクッキー生地を、

包丁で同じ厚さに切り、オープンで焼けばできあがり

ぜひ、お試しください