今日も暑いですねぇ～
気がつけばもう七月も半ば、
夏
じゃないですか～
とか言いつつ、
暑いのに、
オーブンが何故か活躍（笑）
いつものパンがなくなったので焼きました～
天然酵母の全粒粉パン
プレーンと、
ドライフルーツ＆ナッツ入りと
常備しておくウチの定番
父の経営するレストランで出しているものと一緒
パクリました（笑）
ドライフルーツ＆ナッツ入りは私のオリジナルだけど
・・・練りこんだだけ（笑）
なんだか、
いつもは食べないんだけど、
無性に
惣菜パンが食べたくなって、
再度生地をコネコネ
パン生地を、
無心でこねている時間って、
なんだか・・・
幸せ
コネコネコネコネ・・・・・・
ちょっと悟りを開いた気分（笑）
・・・安い悟りでございまふ（爆）
で、
作ったのが
ベーコエピ
自家製のジューシーなベーコンを、
たーっぷり！
入れて焼き上げました
こちらはスモーカーが活躍
私はベーコンには、
ヒッコリーを中心にブレンドしてスモークだけど、
こちらはさっぱりと、
りんごのチップでスモーク
上品な香りがさっぱりとした胸肉に良く合う～
寝かせてからお味見～
そのままつまんでも、
サラダやサンドイッチにも
・・・って、
色々やっていましたら、
晩ご飯のお時間～
ベーコンエピに目が無い相方は、
ベーコンエピを晩ご飯にしちゃったよ
いつものアイドリングビール（？）の、
スーパードライと流し込むベーコンエピ（笑）
一緒につまむのは、
なぜか和風のつまみたち（笑）
和食な予定だったのだ（笑）
たっぷりお野菜と麦のスープ
麦がプチプチ、
色々なお野菜がたっぷり、
ヘルシーで優しい味のスープ
もやしと香味野菜の生姜ポン酢和え
本当にさっぱりな一品（笑）
香りが高くてシャキシャキ、いっぱい食べられます
大根の皮と人参の皮のきんぴら
エコメニュー（笑）
大根と人参の皮を桂剥きに、
実はスープに、
皮はきんぴらに
さっとできるし美味しいんです～
三つ葉入りの出汁巻き卵と鶏肉の柚子胡椒焼き
このお皿、一目見たときから、
三つ葉入りの出汁巻き卵を盛りたいっ
って、直感的に感じて買いました（笑）
出汁巻き卵はまきすで巻いて上品に、
鶏肉は柚子胡椒を塗って焦げないようにじっくりグリル
そうこうしている内に、
ビールがなくなりワイン登場
シャルドネでさっぱり～
ベーコンエピと、
ワインとつまみをソファー前のテーブルに持って行き・・・
全英オープン観戦しつつのディナーでした
たまにはこんなのも良いかぁ（笑）
はる