鎌倉リバティを使った手作りの店トロワファミーユ(Troisfamille)

鎌倉リバティを使った手作りの店トロワファミーユ(Troisfamille)

親子三人で営む手作りの店トロワファミーユです。鎌倉ウォーク大町の一階にあります。
リネン、リバティ等の生地を使い大人の女性が楽しめる可愛らしさをコンセプトに一点一点大事に製作しています。

ひと雨ごとに暖かくなってきました。



今日は、2か月くらい前から干し芋作りに

はまってます。



完成品





Amazonで干しネットを買い、10日位で飴色になり

甘くて美味しいです。



工程


(1)  さつまいもを🍠蒸す

さつまいもは、やわらかめのものがいいようです。

(紅はるかを使っています)


(2)  少し冷めたら皮をむいて半分に切る。




繊維があるようなら少し厚く剥く。



(3)  ネットに重ならないように並べる




そして、風通しの良い軒下に吊り下げる


(4)  雨が降らない限り出しておきます。




ちなみに、自己流です。


もっと寒い時期に作ればよかったなぁと反省


でも、とても甘くて美味しいです🍠