トマトとチーズのとろけるアヒージョ

昨日は仕事納めの日。

帰宅するなり。。。

グビグビグビ。

っとビールを。

大人になったもんです。それもプレミアムモルツならなおさら幸せ。

初めてビールを美味しいと思ったのも確かプレミアムモルツでした。

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今回のプレミアムモルツのモニターは父も喜んでます。

本当ありがとうございます。

さて今日は、とびっきりおいしいトマトとチーズのアヒージョをご紹介。

アヒージョといったら、エビやマッシュルームが思い浮かぶんやけど、まさかのチーズがたまらんのです。

以前、1度イタリアンのお店で、チーズのアヒージョなるものを食べたことがあって、あまりに美味しくて今回は家でアレンジ＆再現しました！！

レシピはこちらから。

トマトとチーズのとろけるアヒージョ

（ココット直径15cm ぐらい）

カマンベールチーズ 1個

プチトマト 4-5個

オリーブオイル 150cc

塩コショウ小さじ1/2

ピンクペッパーひとつまみ

ガーリックパウダーひとつまみ

蜂蜜大さじ 1/2

お好きなパン　人数分

オリーブオイルに塩コショウを入れ、オーブントースターで10分程度温める。1000wぐらい

8等分に切ったチーズとトマト、ピンクペッパーを温めたオイルに入れる

グツグツ煮立つまでオーブントースターで温める。温度は1000wのまま。この時、一緒にパンも焼く。パンは焦げるから先に出してね。

グツグツ煮えたらガーリックパウダーをふりかけて、ハチミツをとろーりとかけて出来上がり。

（もしもすりおろしにんにくを使う場合は、小さじ1/4ぐらいを最初にオイルに入れて塩コショウと一緒に熱して下さい。）

こんがりトーストしたパンに載せてさぁ召し上がれ。

とろとろでほんとうにおいしい。

これはパーティにもピッタリ、ほんのりガーリックが効いてビールにあう。

※残ったオイルはパスタとかにまた使えます。瓶で保存してください。

※もしもチーズが残った場合は、そのまま置いて、食べる時にまたオーブンで温めたらOKです。

ピンクペッパーはあってもなくても大丈夫です。

我が家には普段そんなオシャレなものは、ありません(^^;;。。。どうしても欲しかったので、普段いかない高い目のセレブ奥様スーパーに足を踏み入れました。

1本あれば色々使えておしゃれ気分。

もしもなければ粗挽きこしょうあたりを使って下さい。

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