【BAKERY PACHI】
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昨年の２月に購入してから、毎日フル稼働で使っていたミキサーが
突然、故障しました、、、
レッスン前日、生地を捏ねてる最中だったので
途中からは４人分の生地を手捏ね。
腕や肩回りを鍛えておいて良かった～笑
と、思いつつ
今週のベーグル販売分を、全て手捏ねする訳には行かず、、、
昨日のレッスン終了後、慌てて台東区の営業所まで
新しいミキサーを購入しに行ってきました
壊れたミキサーは後日、修理には出しますが
かなり時間を要するとの事だったので
トラブル上の、仕方ない出費です（；；）
ちょうど在庫もあり、すぐ手に入れることで
解決できた問題でしたが、、、ハラハラして落ち着かない
一日を過ごしました
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プチ・コンプレのレッスンは、なんとか乗り切り、無事終了
皆さん、慣れた手つきでとても上手に成形できたので
クープもばっちり開きました
ランチには、チェダーチーズ入りコンプレを召し上がっていただきました
生徒様達とは、クリスマスプレゼントをどうするか、、、など
季節の話題で盛り上がりました
１２歳の長女は、まだサンタさんを信じているので
『もう本当の事を伝えた方がいいですかね～』と
相談すると
皆さん、『先生、サンタさんは居るんです！信じたままでいいんです』
と説得されました（笑
皆さんの有り難いアドバイス通り、
何歳まで信じるか、、、純粋な長女を見守ることにします＾＾
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足立区☆天然酵母パン教室＆ベーグル販売
【BAKERY STUDIO PACHＩ】
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１２月レッスンキャンセル待ち受付中
天然酵母パン移動販売
１２月 ９日（土） ＯＰＥＮ
１２月 １６日（土） お休み
１２月 ２３日（土） ＯＰＥＮ(年内ラスト）
ーー冬休みーー
パン作り初めての方でも安心してご参加下さい！
◎天然酵母でパンを焼いてみたい
◎家族に安心で美味しいパンを食べさせてあげたい
◎もっと技術を学んでみたい
美味しいパンを通して
楽しいひとときを一緒に過ごしましょう
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