葱油拌面の誘惑

突然食べたくなって、急ぎ作りました。

上海料理？の葱油拌面。

葱油と打ち込むと、拌面と変換候補が出てくる私の中国語キーボードアプリ。

それくらい中国ではごくごく一般的な麺。

葱を油でグツグツ揚げ焼きにして、醤油と砂糖と老抽をそのフライパンにぶちこむだけ。

とんこつラーメンの麺がベスト。

固めに茹でてかけるだけ。

なんともジャンクで下世話で背徳の味。

一気食いがふさわしい。

満足。