大好きなパイナップルケーキ！
台中の「日出」のもの。
日本の旅行案内サイトや、旅行会社のパイナップルケーキ食べ比べで、
１位になったようです。
おお、丸型ですね。
小さめです。
冬瓜不使用のパイナップル餡は、
ナチュラルな風味でとっても美味しい！
クッキー生地はホロホロ軽く、
しかしバターの風味が香ります。
中国に住む前、旅行で度々訪れていた頃、このパイナップルケーキ、すなわち鳳梨酥に出会いました。
上海の南京東路にあった食品公司、食料品店は、ヌガーやあられなどの計り売りをしていて、そこに個包装されたこれがあったのでした。
どんなものかも知らずに日本に持ち帰り、
以来ファンに。
中国でも、香港でも、そして台湾でも、
色々なお店のものを食べました。
大好きすぎて、順位をつけることなどできず、どれを食べても美味しい！とにんまりしてしまうのですがね。
日本出店で人気のサニーヒルズのものも、
もちろん美味しいのですが、
日出の鳳梨酥、かなりの美味。
こちらの方が好きかも。
いえ、どの鳳梨酥を頂いても、
にんまりです。