バゲット修正

先日のバゲットがあまりにショックだったので、
今日も焼きました。

二次発酵を前回より多くとって。
今日は少し涼しかったから、
成功の予感。




どうかしら？
少し改善。




くっきりエッジは立たないものの、
まあ、ショックは薄らいだかな。
横割れなしのピキピキ音あり。

温度低くして230℃余熱で焼きました。

形はどうでも、やっぱり焼き立てはおいしかったのだ。



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